Conselhos Para Assar E Grelhar; Soufflés, Gratinados, Tostas; Produtos Pré-Confeccionados - BALAY 3CGX466BQ Manual De Instrucciones

Conselhos para assar e grelhar

A tabela não contém indicações sobre o
peso do assado.
Pretende verificar se o assado está
pronto.
O assado ficou demasiado escuro e a
pele está queimada em alguns pontos.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está queimado.
O assado tem bom aspecto, mas o
molho está claro e aguado.
Quando adiciona líquido ao assado
forma-se vapor de água.
Soufflés, gratinados, tostas
Se grelhar directamente sobre a grelha, insira adicionalmente o
tabuleiro no nível 1. O forno fica mais limpo.
Prato
Soufflés
Soufflé doce
Massa gratinada
Gratinado
Gratinado de batata, ingredientes crus,
no máx. 4 cm de altura
Tostas
Gratinar tostas
12 unidades
Produtos pré-confeccionados
Observe as indicações do fabricante que constam da
embalagem.
Prato
"Strudel", ultracongelado
Batatas fritas
Pizza
Baguete de pizza
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Siga as indicações correspondentes ao peso próximo mais baixo e prolongue o tempo.
Utilize um termómetro para carne (pode ser adquirido no comércio da especialidade) ou
faça o "teste da colher". Com uma colher, faça pressão sobre o assado. Se o assado
estiver rijo, isso significa que está pronto. Se ele ceder, isso significa que ainda é neces-
sário mais algum tempo.
Verifique o nível do tabuleiro e a temperatura.
Da próxima vez, escolha uma assadeira mais pequena ou adicione mais líquido.
Da próxima vez, escolha uma assadeira maior e adicione menos líquido.
Trata-se de um processo físico e é normal que isso aconteça. Grande parte do vapor de
água escapa pela saída de vapor. Pode depositar-se no painel de comandos, que está
mais frio, ou nas frentes dos móveis adjacentes e depois pingar sob a forma de água de
condensação.
Acessórios e recipientes Nível
Forma de soufflé
Forma de soufflé
Forma de soufflé
Grelha
Acessórios
Tabuleiro
Tabuleiro
Grelha
Grelha
Coloque os recipientes sempre sobre a grelha.
O estado de cozedura de um soufflé depende do tamanho do
recipiente e da altura do soufflé. As indicações da tabela são
apenas valores de referência.
Tipo de
aqueci-
mento
2
%
2
%
2
#
4
$
Se forrar o acessório com papel antiaderente, certifique-se de
que o papel é resistente às temperaturas indicadas. Corte o
papel à medida do preparado.
O resultado depende muito do tipo de produto alimentar.
Mesmo antes de ser cozinhado, o produto já pode apresentar
um tostado prévio ou não uniforme.
Nível Tipo de
aqueci-
mento
3
"
3
%
2
%
2
"
Temperatura Tempo de dura-
em °C, potên- ção
cia de grelha- em minutos
dor
180-200 40-50
210-230 30-40
150-170 50-60
3 5-8
Temperatura Tempo de dura-
em °C ção
em minutos
180-200 35-45
190-210 25-30
200-220 15-20
190-210 15-20