Moulinex yogurteo YG231531/3H1 Manual Del Usuario página 102

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:59 Page100
REKOMENDACIJOS
• Prieš pirmą naudojimą: išplaukite
indelius (C1) ir dangtelius (C2, A1 ir A2)
šiltu muilinu vandeniu arba indaplovėje.
Jogurtinės vidų
paprasčiausiai
nemerkite prietaiso korpuso į vandenį.
• Naudojant: neperkelkite jogurtinės, kai
įjungtas jos veikimo ciklas, jokiu būdu
neatidarykite
PRAKTINIAI PATARIMAI RENKANTIS PIENĄ IR FERMENTUS
1) PIENO PASIRINKIMAS
- Dėl praktinių priežasčių pageidautina,
kad pasirinktumėte nenugriebtą pieną,
kurio nereikia užvirinti (ypač aukšta
temperatūra (UHT) apdorotą pieną,
kurio galiojimo laikas ilgas, arba pieno
miltelius). Žalią (šviežią) ar pasterizuotą
pieną reikia užvirinti, o paskui atšaldyti
bei prakošti, kad neliktų pieno plutelių.
Pastabos:
- Nenugriebtas pienas suteikia kietumo ir
daugiau aromato.
- Šviežiame ar pasterizuotame piene yra
daugiau vitaminų ir mikroelementų.
- Kad jogurtas būtų tirštesnis, galite į litrą
pieno pridėti 2 ar 3 šaukštus pieno
miltelių, atsargiai išmaišydami.
- Naudokite aplinkos temperatūros ar
drungną pieną (pašildykite iki 37°C ar
40°C). Nenaudokite ką tik iš šaldytuvo
išimto pieno.
JOGURTO GAMINIMAS
1) MIŠINIO PARUOŠIMAS:
- Atsargiai išmaišykite litrą pieno su
pasirinktais fermentais (jogurtu ar
sausai užšaldytais fermentais) inde su
pylimo snapeliu. Stenkitės, kad mišinys
nesuputotų.
- Norint gerai išmaišyti, jogurtą išplakite
šakute, kol tešla pataps tolygi ir
(B) išvalykite
kempine. Niekada
jos dangčio (A1).
Nedėkite jogurtinės ant vibruojančių
paviršių (pavyzdžiui ant šaldytuvo) arba
tose vietose, kur yra skersvėjų. Šių
rekomendacijų
pasigaminti gerą jogurtą.
Jogurtui pasigaminti Jums reikės vieno
litro pieno ir fermentų.
2) FERMENTŲ PASIRINKIMAS
Gaunami arba:
- iš parduotuvėse perkamo natūralaus
jogurto (pageidautina iš nenugriebto
pieno), kurio galiojimo data yra kuo
įmanoma ilgesnė.
- iš sausai užšaldytų fermentų (kurie
parduodami
vaistinėse, kai kuriose dietinių produktų
parduotuvėse).
vadovaukitės
instrukcijoje
aktyvavimo laiku.
- iš savos gamybos jogurto.
Svarbu: po pirmos partijos pagaminimo
tereikia pasilikti vieną jogurtą, iš kurio
bus paruošiami kiti. Po 5 partijų, reikia
atnaujinti fermentus, nes jų aktyvumas
palaipsniui šiek tiek sumažėja, todėl
sumažėja ir jogurto tirštumas.
nenustodami maišyti supilkite pieną.
Jeigu naudojate sausai užšaldytus
fermentus, sudėkite fermentus į pieną ir
atsargiai išmaišykite.
- Mišinį paskirstykite į indelius (C1).
- Sudėkite indelius (C1) be dangtelių
(C2) į jogurtinę.
- Uždėkite dangtį (A1) ant jogurtinės.
100
laikymasis padės
prekybos centruose,
Tokiu atveju,
fermentų naudojimo
nurodytu fermentų