Moulinex yogurteo YG231531/3H1 Manual Del Usuario página 32

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page30
SOLUZIONI DEI PROBLEMI PIÙ FREQUENTI
PROBLEMI
Yogurt troppo
liquidi.
Yogurt troppo
acidi.
Un liquido
viscoso (detto
siero) si è
formato sulla
superficie dello
yogurt al
termine della
fermentazione.
CAUSE
Utilizzo di latte parzialmente
scremato o scremato senza
aggiunta di latte in polvere
(il latte utilizzato da solo
non è allora abbastanza
ricco di proteine).
Spostamenti, urti o
vibrazioni della
yogurtiera durante la
fermentazione.
Il fermento non è più
attivo.
La yogurtiera è stata
aperta durante il ciclo.
Tempo di fermentazione
troppo breve.
I vasetti non sono stati
puliti/sciacquati
correttamente.
Frutta aggiunta allo
yogurt.
Tempo di fermentazione
troppo lungo.
Fermentazione
eccessiva.
SOLUZIONI
Aggiungere 1 vasetto da yogurt
di latte in polvere (2 in caso di
latte scremato) o utilizzare del
latte intero e ½ vasetto di latte
intero in polvere.
Non muovere la yogurtiera
durante il suo funzionamento
(non appoggiarla su un
frigorifero).
Cambiare fermento o marca di
yogurt.
Verificare la data di scadenza dei
fermenti o dello yogurt.
Non estrarre i vasetti né aprire la
yogurtiera prima della fine del
ciclo (circa 8 ore).
Mantenere la yogurtiera al riparo
dalle correnti d'aria durante il suo
funzionamento.
Lanciare un secondo ciclo alla
fine del primo.
Prima di versare il preparato nei
vasetti, verificare che non vi sia
alcuna traccia di detersivo per
piatti, di detergente o di sporcizia
sulla superficie interna dei vasetti.
Provvedere alla cottura della
frutta oppure utilizzare di
preferenza composte o confetture
(a temperatura ambiente). La
frutta cruda libera sostanze acide
che impediscono allo yogurt di
formarsi correttamente.
Provvedere a ridurre il tempo di
fermentazione in occasione della
prossima infornata.
Ridurre i tempi di fermentazione
e/o aggiungere latte in polvere.
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