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Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page34
necesariamente
técnico autorizado Moulinex para
que los sustituya (ver lista en el
folleto de servicio).
• Por
su
seguridad,
accesorios
Moulinex adaptados a su aparato.
RECOMENDACIONES
• Antes de la primera utilización:
limpie los tarros (C1) y las tapas
(C2, A1 y A2) con agua caliente y
jabón o en el lavavajillas. Para
limpiar el interior del recipiente (B),
es suficiente con pasar la esponja.
Nunca introduzca el cuerpo del
aparato en el agua.
• Durante
la
desplace la yogurtera durante su
funcionamiento, sobre todo no
CONSEJOS PRÁCTICOS PARA ELEGIR LA LECHE Y EL
FERMENTO
1) ELECCIÓN DE LA LECHE
- Por motivos prácticos, escoja una
leche preferiblemente entera que
no sea necesario hervir (leche UHT
de larga conservación o leche en
polvo). Las leches sin pasteurizar
(frescas) o pasteurizadas se deben
hervir y dejar enfriar, y luego se
pasarán por un colador para
eliminar la nata.
Observación:
- La leche entera proporciona más
fermentos y más aroma.
- Las leches frescas o pasteurizadas
contienen
más
oligoelementos.
- Para
obtener
consistentes, puede añadir al litro
de leche 2 o 3 cucharadas soperas
de leche en polvo y mezclarlo todo
cuidadosamente.
- Utilice
leche
ambiente
o
(calentar a 37°C o 40°C). No utilizar
leche
recién
refrigerador.
a
un
servicio
no
utilice
o
piezas
sueltas
utilización:
vitaminas
yogures
más
a
temperatura
ligeramente
tibia
sacada
del
• Todos los aparatos son sometidos a
un control de calidad exhaustivo. Se
realizan
pruebas
aparatos elegidos al azar, lo que
explicaría
utilización.
abra la tapa (A1). No coloque la
yogurtera en lugares sometidos a
vibraciones (por ejemplo encima
de un refrigerador), o expuestos a
corrientes de aire. El éxito de sus
yogures reside en respetar estas
recomendaciones.
no
Para
preparar
necesitará un litro de leche y
fermento.
2) ELECCIÓN DEL FERMENTO
Se elabora:
- con un yogur natural de la tienda
(preferiblemente, a base de leche
entera)
con
caducidad lo más tardía posible.
- con un fermento seco liofilizado (se
adquiere en grandes superficies,
en las farmacias o en algunas
tiendas de productos dietéticos).
En este caso, respete el tiempo de
activación recomendado en el
folleto del fermento.
- con un yogur elaborado por usted
y
mismo/a.
Importante: Al realizar la primera
tanda, debe conservar uno de los
yogures de la misma para repoblar
los siguientes. Al cabo de 5 tandas,
conviene renovar el fermento, que
se empobrece ligeramente con el
tiempo y proporciona un producto
menos consistente.
34
prácticas
posibles
marcas
los
yogures,
una
fecha
en
de
de
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