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Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page4
QUELLES SOLUTIONS A VOS PROBLÈMES FRÉQUENTS ?
PROBLEMES
Yaourts trop liquides.
Yaourts trop acides.
Un liquide visqueux (appelé
serum) s'est formé à la
surface du yaourt en fin de
fermentation.
CAUSES
Utilisation de lait demi-
écrémé ou écrémé sans
ajout de poudre de lait
(le lait utilisé seul n'est
alors pas assez riche en
protéines).
Déplacements, chocs ou
vibrations
de
yaourtière
pendant
fermentation.
Le ferment n'est plus actif. Changer de ferment ou
La
yaourtière
a
ouverte pendant le cycle.
Temps de fermentation
trop court.
Les pots n'ont pas été
bien nettoyés/rincés.
Fruits ajoutés au yaourt.
Temps de fermentation
trop long.
Fermentation
importante.
4
SOLUTIONS
Ajouter 1 pot de yaourt
de lait en poudre (2 avec
du lait écrémé) ou utiliser
du lait entier et ½ pot de
lait entier en poudre.
Ne
pas
bouger
la
yaourtière pendant son
la
fonctionnement (ne pas la
poser sur un réfrigérateur).
de marque de yaourt.
Vérifier la date de péremption
de votre ferment ou de votre
yaourt.
été
Ne pas sortir les pots ni ouvrir
la yaourtière avant la fin du
cycle (environ 8 heures).
Maintenir
la
à l'abri des courants d'air
pendant son fonctionnement.
Lancer
un
cycle à la fin du premier.
Avant de verser votre
préparation
pots, vérifier qu'il n'y a
aucune trace de liquide
vaisselle,
de
nettoyant ou de saletés
sur la partie intérieure des
pots.
Penser à faire cuire les
fruits, ou préférer l'utilisation
de compotes ou confitures
(à température ambiante).
Les fruits crus libèrent des
éléments
acides
empêchent le yaourt de
bien se former.
Veiller à réduire le temps
de fermentation lors de la
prochaine fournée.
trop
Diminuer le temps de
fermentation
rajouter du lait en poudre.
la
yaourtière
deuxième
dans
les
produit
qui
et/ou
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