Praktiski Padomi Pareizai Piena Un Fermenta Izvēlei - Moulinex yogurteo YG231531/3H1 Manual Del Usuario

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:59 Page106
IETEIKUMI
• Pirms pirmreizējās lietošanas: karstā
ziepjūdenī vai trauku mazgāšanas
iekārtā nomazgājiet trauku (C1) un
vākus (C2, A1 un A2). Iekšpusi (B) var
notīrīt ar mitru sūkli. Nekad nemērciet
ierīces korpusu ūdenī.
• Lietošanas laikā: nepārvietojiet ierīci,
kamēr tā darbojas,
gadījumā neņemiet nost vāku (A1).
PRAKTISKI PADOMI PAREIZAI PIENA UN FERMENTA IZVĒLEI
1) PIENA IZVĒLE
• Praktisku iemeslu dēļ izvēlieties labāk
pilnpienu, ko nav nepieciešams vārīt
(ultrasterilizētu pienu ar ilgu derīguma
termiņu vai sauso pienu). Pasterizēts
vai beztauku (svaigs) piens pirms
lietošanas jāuzvāra, jāatdzesē un
jāizkāš, lai uz tā nebūtu plēves.
Piebildes:
• No pilnpiena pagatavots jogurts būs
stingrāks un aromātiskāks.
• Svaigā un pasterizētā pienā ir vairāk
vitamīnu un mikroelementu.
• Lai jogurts būtu biezāks, vienam litram
piena var pievienot divas līdz trīs
ēdamkarotes piena pulvera un rūpīgi
samaisīt.
• Ieteicams izmantot pienu istabas
temperatūrā vai tādu, kas nedaudz
uzsildīts (no 37 °C līdz 40 °C).
Neizmantojiet tikko no ledusskapja
izņemtu pienu.
JOGURTA GATAVOŠANA
1) MAISĪJUMA GATAVOŠANA
• Traukā ar snīpi rūpīgi samaisiet litru
piena ar izvēlēto fermentu (jogurtu vai
sauso liofilizēto fermentu). Raugieties,
lai maisījumā neveidotos putas.
• Labākam rezultātam sakuliet jogurtu ar
dakšiņu – iegūstiet viendabīgu masu
Neturiet ierīci vietās, kur tā var tik
pakļauta vibrācijai (piemēram, uz
ledusskapja)
plūsmai. Šo ieteikumu neievērošana
var ietekmēt jogurtu gatavošanas
procesu un galarezultātu.
Jogurta gatavošanai ir vajadzīgs viens
un nekādā
litrs piena un ferments.
2) FERMENTA IZVĒLE
Jūs varat izvēlēties:
• dabīgo jogurtu (uz izvēlētā pilnpiena
bāzes) ar pēc iespējas ilgāku derīguma
termiņu;
• sausu liofilizētu fermentu (parasti to var
iegādāties lielveikalos, aptiekās un
veikalos, kas specializējas diētisku
produktu tirdzniecībā). Izvēloties šo
fermentu, obligāti jāievēro norādītais
aktivēšanas termiņš;
• paša spēkiem pagatavotu jogurtu.
Svarīgi: pirmo reizi gatavojot jogurtu,
saglabājiet vienu porciju, kuru vēlāk varat
atkārtoti izmantot jogurta gatavošanai.
Pēc
ieteicams atjaunot fermentu, jo ar laiku
tas pamazām zaudē savas īpašības, un
pagatavotais jogurts vairs nav tik stingrs.
un, turpinot maisīt, pievienojiet tai
pienu. Ja izmantojat liofilizētu fermentu,
pievienojiet to pienam un rūpīgi
samaisiet.
• Ielejiet maisījumu traukā (C1).
• Trauku (C1) bez vāka (C2) ievietojiet
ierīcē.
• Uzlieciet ierīcei vāku (A1).
106
vai spēcīgai
piecām gatavošanas
gaisa
reizēm