Wartung - Brandt TE206XF1 Manual De Instrucciones

zwei Kerben auf der Wannenwand ersichtlich.
- Das Öl kann mehrere Male verwendet werden, sollte
aber bei jedem neuen Gebrauch gefiltert werden, um die
verbliebenen Rückstände zu entfernen.
- Es empfiehlt sich, das Öl sehr oft zu wechseln, auch
wenn es gut filtriert wird; kleine verbliebene Rück-
stände können nämlich beim Kochen verbrennen.
- Vor dem Einlegen der Speisen in das Fritiergerät ist
darauf zu achten, sie vorher sorgfältig zu trocknen; das
Öl muß die gewünschte Temperatur erreicht haben.
- Tiefgefrorene Speisen sollten zunächst bei niedriger
Temperatur aufgefroren und anschließend bei hoher
Temperatur gegart werden.
- Bei der Zubereitung einiger Gerichte (zum Beispiel
Pommes frites) erzielt man bessere Ergebnisse, wenn
zunächst bei 160° vorgekocht und schließlich auf 180 °C
gar gebacken wird.
- Oft müssen während des Fritierens Salz oder Aromen
zugegeben werden. Diese Zugaben sollten vorzugsweise
nicht direkt in das Fritiergerät erfolgen, da Salz und
Gewürze die Qualität des Öles beeinträchtigen.
- Wenn das Gerät nicht funktioniert, bevor Sie den
Eingriff eines Technikers anfordern, versuchen Sie
den Sicherheitsthermostat durch Drücken des kleinen
Druckknopfes wieder einzustellen, der nach Entfernung
der Ölwanne und nach Losschrauben des Schutzstopfens
an der vorderen Innenwand sichtbar wird.

Wartung

Vor jeder Wartungsarbeit das Gerät ausschalten.
Für eine lange Lebensdauer des Geräts muß es unbedingt
regelmäßig gründlich gereinigt werden. Dazu folgendes
beachten:
Die Teile aus Stahl und/oder Email müssen mit milden,
im Handel erhältlichen Mitteln gesäubert werden. Ver-
wenden Sie auf keinen Fall chlorhal-tige Mittel (Bleich-
mittel, usw.).
Lassen Sie keine säurehaltigen oder alkalischen Speise-
reste (Essig, Zitronensaft, usw.) auf der Arbeitsfläche.
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