SCHOLTES TEPPAN YAKI F Manual De Instrucciones página 22

Niveaux de puissance conseillés pour les différents types de cuisson
.R
PRÉPARATIONS
CULINAIRES
POISSON
Daurade rose (en filets)
Rascasse (en filets)
Saumon (en filets)
Sardines et rougets (poissons
de petite taille)
Maquereaux (poissons de taille
moyenne)
Daurade (poissons de taille
moyenne)
Lotte (poisson de grande taille)
Steak de saumon
Steak de cabillaud
Steak de thon
Crevettes, langoustines
Poissons panés
VIANDE
Côtelettes : viande de porc,
d'agneau, de veau
Côte de bœuf ou de veau (très
épaisse)
Steaks et côtelettes de boeuf,
veau, volaille
Saucisses
S auciss es de S tras bourg
Bœuf, poulet (viande hachée)
FRUITS ET LÉGUMES
Pommes de terre : en tranches
ou en petits dés
Oignons, poireaux, carottes,
poivrons (finement émincés)
Aubergines et courgettes (en
tranches)
Ananas, mangues, pommes et
poires (fruits en tranches)
Courgettes grillées
Poivrons grillés
AUTRES
Tranches de pain (toast)
Crêpes
Œufs, omelette
 Les temps de cuisson sont purement indicatifs et peuvent être modifiés selon les goûts de chacun.
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TEMPÉRATURE (°C)
entre 150° et 200° 2 à 4 min de chaque côté selon l'épaisseur
entre 150° et 200° 2 à 4 min de chaque côté selon l'épaisseur
entre 150° et 200° 2 à 4 min de chaque côté selon l'épaisseur
entre 150° et 200° 2 à 4 min de chaque côté
150° 4 à 5 min de chaque côté
150° 4 à 5 min de chaque côté
8 à 10 min de chaque côté, puis 180° pour dorer
entre 130° et 150°
en surface
2 à 7 min de chaque côté selon l'épaisseur et le
entre 150° et 200°
degré de cuisson souhaité
2 à 7 min de chaque côté selon l'épaisseur et le
entre 150° et 200°
degré de cuisson souhaité
2 à 7 min de chaque côté selon l'épaisseur et le
entre 150° et 200°
degré de cuisson souhaité
200° max 4 à 7 min
150° 2 à 4 min de chaque côté
2 à 10 min de chaque côté selon l'épaisseur et
200°
le degré de cuisson souhaité
10 à 15 min de chaque côté, température MAX
entre 150°et 200°
pour dorer en surface
200° max 1 à 3 min de chaque côté
entre 150° et 200° 10 min
Max 18 min.
200° max
200°max
200°max
entre 150° et 200°
200°
200° 12 min.
max 30 min.
entre 150° et 200° 30 sec de chaque côté
200° 3 min.
entre 150° et 200°
CONSEILS/INDICATIONS