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Controles del horno
Ajuste del asado por convección
La función de asado por convección combina un ciclo de
cocción con el ventilador de convección para asar carne de res
y de ave. Las carnes cocinadas con el asado por convección
quedarán más jugosas y la carne de ave quedará crujiente por
fuera y suave y húmeda por dentro.
Puede utilizar el asado por convección para ajustar la
temperatura del horno entre 170 ºF (77 ºC) y 550 ºF (288 ºC).
Sugerencias para el asado por convección:
•
No es necesario precalentar el horno cuando ase alimentos
con la función "Conv Roast" (asado por convección). Dado
que el asado por convección cocina los alimentos más
rápidamente, reduzca el tiempo de cocción en un 25% el
tiempo recomendado en la receta. De ser necesario, aumente
el tiempo de cocción hasta obtener el dorado deseado.
•
La asadera retendrá los derrames de grasa y la rejilla
ayudará a evitar las salpicaduras. La parrilla de asar
sujetará la carne. Use la parrilla irregular en la posición 1.
•
No cubra los alimentos durante el asado, ya que esto evita
que la carne se dore adecuadamente.
Para ajustar el asado por convección usando la temperatura
predeterminada de horneado de 350 °F:
1.
Oprima "Conv Roast" (asado por convección).
2. Oprima
.
Para anular el asado por convección en cualquier momento,
oprima
.
Nota importante:
•
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
•
No se recomienda asar pollo en una parrilla de asar. Utilice
una olla honda en su lugar.
Ajuste de la conversión a convección
La tecla de conversión a convección convierte automáticamente
la temperatura de cocción ingresada para una receta de
horneado estándar a una temperatura más baja para horneado
por convección.
Cuando utilice la conversión a convección con un tiempo de
horneado por convección de 20 minutos o más, la función de
conversión a convección mostrará "CF" (verificar alimento)
como recordatorio de que debe verificar el alimento cuando
el tiempo de horneado llegue al 75% (vea
momento el control del horno emitirá una señal sonora larga
en intervalos regulares hasta que el tiempo programado haya
terminado.
Figura 26: Recordatorio de que debe verificar el alimento en
pantalla
Para agregar conversión a convección a la función de horneado
por convección usando la temperatura predeterminada del
horno de 350 °F:
1. Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
2. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada del horno de 350 °F (177 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1.
2. Oprima
3. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
4. Oprima 3 0 con el teclado numérico o bien oprima la
5. Oprima
6. Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
Para hornear con conversión a convección con la temperatura
predeterminada en la receta de 425 °F (218 °C) y apagado
automático después de 30 minutos:
1.
2. Oprima 4 2 5 con el teclado numérico o bien oprima la
3. Oprima
4. Oprima "Cook Time" (tiempo de cocción).
5. Oprima 3 0 con el teclado numérico o bien oprima la
6. Oprima
7.
Para anular la conversión a convección en cualquier momento,
oprima
Nota importante:
Figura
26). En ese
•
•
•
•
24
.
Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
.
flecha hacia arriba hasta que aparezca 3 0 en la pantalla.
.
.
Oprima la tecla "Conv Bake" (horneado por convección).
flecha hacia arriba hasta que aparezca 4 2 5 en la pantalla.
.
flecha hacia arriba hasta que aparezca 3 0 en la pantalla.
.
Oprima la tecla "Conv Convert" (conversión a convección).
La temperatura de horneado programada pasará a una
temperatura más baja y comenzará el proceso de
horneado.
.
La conversión a convección solo se puede utilizar con la
función "Conv Bake" (horneado por convección) y con un
mínimo de 20 minutos de cocción.
Cuando use la conversión a convección, la reducción del
tiempo de cocción dependerá de la temperatura del horno.
El ventilador de convección comenzará a girar una vez que
se activen las funciones de horneado por convección, asado
por convección o conversión a convección.
Si abre la puerta del horno cuando cualquier función de
convección está activa, el ventilador de convección dejará
de girar hasta que cierre la puerta del horno.
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