Karbantartás És Tisztítás - Fagor F-306 Manual De Instrucciones

(4. Ábra). Tegye az ételt egy tálba, amelynek
aljára nedvszívó konyhai papírtörölközőt
helyezett. Ezalatt az olaj újramelegszik a
következő sütéshez (amikor a fényjelzés
újra kialszik)
• Szedje ki az ételről lepotyogott és az
olajban maradt részeket egy szűrőlapát
segítségével. Ha hagyja ezeket
elszenesedni, az rontja az olaj minőségét.
• Amikor végzett a sütéssel, állítsa a
kapcsológombot a "0" állásba, kapcsolja ki a
készüléket, és áramtalanítsa a készüléket.
Ha csak ritkán használja a fritőzt, merítse
a kosarat az olajba, és tegye rá a fritőzre a
fedelet az olaj védelme érdekében.
• Várja meg, amíg az olaj teljesen kihűl,
mielőtt nekilát a készülék szétszedésének
és tisztításának.
• Amennyiben a fritőzt nem folyamatosan
használja, célszerű az olajat vagy a
folyékony zsírt jól záródó üvegben a
hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tárolni.
Az olajat kislyukú szűrőn keresztül töltse az
edénybe a maradékok kiszűrése érdekében.
• Amennyiben szilárd állapotú zsírt használt,
hagyja a fritőzben megszilárdulni és úgy
tárolja. (Lásd a "Használat szilárd állapotú
zsír esetén" részt)
8. KARBANTARTÁS ÉS TISZTÍTÁS
• A tisztítás megkezdése előtt
áramtalanítsa a készüléket és hagyja
kihűlni.
• Vegye ki a kosarat, és szerelje le a
fogantyút a kosárról (5. Ábra).
• Vegye le a kezelőpanelt és ha
szükséges, nedves ruhával törölje
át. Ne tegye vízbe és ne mosogassa
folyóvízben.
• Vegye ki az olajtartályt (6. ábra) és ürítse
ki. A használt olajat vagy zsírt öntse
vissza az eredeti üvegébe. Amennyiben
szilárd állapotú zsírt használt, várja
meg, amíg megszilárdul és egy spatula
segítségével távolítsa el a tartályból.
• Tisztítsa meg a fedelet, a kosarat és
a fogantyúját, az olajtartályt meleg
tisztítószeres vízben. Utána alaposan
öblítse el és szárítsa meg őket.
Mosogatógépben is tisztíthatók.
• A fritőz tisztításához ne használjon
oldószert, súrolószert vagy fém dörzsit.
• Csavarja fel a csatlakozókábelt és tegye
a kábeltartó rekeszbe. Rakja össze a
készüléket a következő sorrendben:
- Olajtartály
- Kezelőpanel + fűtőszál
- Kosár a rászerelt fogantyúval
- Fedél
• A fritőzt csukott fedéllel tárolja a tisztán
és pormentesen tartása érdekében.
9. GYAKORLATI TANÁCSOK
Olajok és zsírok
• Magas hőmérsékleten sütésre alkalmas
olajokat és zsírokat használjon, azaz
többszörösen telítetlen zsírsavakat
tartalmazó olajat vagy növényi
margarinokat.
• Rendszeren cserélje az olajat vagy zsírt.
Soha ne adjon friss olajat vagy zsírt a már
használthoz.
• Ne hagyja az olajat / zsírt a szükségesnél
hosszabb ideig magas hőmérsékleten.
A hőszabályozót állítsa alacsony
hőmérsékletre, ha hosszabb ideig
várakozik a sütések között. Egyébként
gyakrabban kell cserélnie az olajat vagy
zsírt.
• Általában az olaj vagy zsír gyorsabban
elszíneződik, ha fehérjedús élelmiszereket
sütnek benne (hús vagy hal).
• Burgonya sütésére 10-12 alkalommal
lehet felhasználni ugyanazt az olajat, ha
rendszeresen kiszűri a benne maradó
élelmiszermaradványokat. Semmi esetre
se használja 6 hónapnál hosszabb ideig.
Ilyen esetben ki kell dobni.
• Minden esetben cserélje ki az olajat, ha
melegítéskor lekezd forrni, avas íze vagy
szaga van, ha a színe megsötétedett,
vagy ha megsűrűsödött.
• Amennyiben nem túl gyakran használja
a fritőzt, célszerű az olajat vagy zsírt jól
záródó üvegedényben, lehetőség szerint
a hűtőszekrényben tárolni. Nem célszerű
az olajat hosszú időn keresztül a fritőzben
tárolni.
Sült hasábburgonya
46