Entretien Et Maintenance - Fagor F-306 Manual De Instrucciones

température adéquate, consultez les
informations figurant sur l'emballage
de l'aliment à frire. Si vous ne disposez
pas de cette information, le tableau
d'instructions fourni ci-après permettra
de vous orienter. Ne dépassez pas les
quantités maximales indiquées sur le
tableau.
• Lorsque le témoin lumineux s'éteindra
(10-15 minutes), l'huile ou la graisse
aura atteint la température sélectionnée.
Le témoin continuera à s'éteindre et à
s'allumer avec les cycles du thermostat,
durant tout le temps de friture. Si vous
souhaitez réaliser plusieurs fritures
successives, avant de commencer à frire
la portion suivante d'aliment, attendre
que le témoin lumineux s'éteigne.
• Introduisez lentement dans l'huile le
panier avec les aliments, afin d'éviter que
l'eau des aliments ne déborde l'huile.
• Surveillez le processus de friture.
Les aliments une fois frits
• Retirez le panier de la cuve, secouez-
le un peu et accrochez-le dans la
position d'égouttage (Fig. 4). Déposez
les aliments dans un récipient
recouvert d'une feuille de papier de
cuisine absorbant. Pendant ce temps,
l'huile aura le temps de récupérer la
température adéquate pour une nouvelle
friture (quand le témoin lumineux du
thermostat s'éteindra de nouveau).
• Retirez, à l'aide d'une écumoire, les
particules flottantes éventuellement
dégagées des aliments frits et qui se
trouvent à présent dans l'huile. Les
laisser griller aurait un effet contraire sur
la qualité de l'huile.
• Les fritures une fois achevées, mettez
l'interrupteur sur la position "0", éteignez
l'appareil et débranchez l'appareil de la
prise de courant. Si la friteuse est utilisée
fréquemment, immerger le panier dans
l'huile et refermer le couvercle pour
protéger l'huile.
• Attendez que l'huile refroidisse
complètement avant de procéder à son
démontage et nettoyage.
• Si la friteuse n'est pas utilisée de façon
continue, il convient de garder l'huile
ou la graisse liquide dans des récipients
fermés hermétiquement, soit dans le
réfrigérateur, soit dans un endroit frais.
Remplissez les récipients en passant
l'huile ou la graisse liquide au tamis fin,
pour éliminer les particules d'aliments.
• Si vous avez utilisé de la graisse solide,
laissez-la se solidifier dans la cuve et
rangez la friteuse avec la graisse à
l'intérieur (cf. "Utilisation avec de la
graisse solide").

8. ENTRETIEN ET MAINTENANCE

• Avant de procéder à son nettoyage,
débranchez la friteuse et attendez
qu'elle refroidisse.
• Retirez le panier et démontez la poignée
du panier (Fig. 5)
• Démontez le boîtier de commandes et,
si nécessaire, nettoyez-le à l'aide d'un
chiffon humide. Ne le plongez pas dans
l'eau.
• Retirez la cuve (Fig. 6) de son logement
et videz-la pour la nettoyer. Pour enlever
l'huile ou la graisse liquide usagée,
versez le contenu de la cuve dans le
récipient d'origine. Si vous avez utilisé
de la graisse solide, attendez qu'elle se
solidifie et videz la cuve à l'aide d'une
spatule.
• Nettoyez le couvercle, le panier avec
la poignée, la cuve d'huile et la paroi
extérieure à l'eau savonneuse chaude.
Ensuite, rincez-les et séchez-les. Vous
pouvez également les laver en lave-
vaisselle.
• N'utilisez pas de solvants, ni de
détergents abrasifs, ni de brosses
métalliques pour le nettoyage de la
friteuse.
• Insérez le câble dans son logement et
montez la friteuse dans l'ordre suivant:
- Cuve
- Boîtier de commandes + résistance
- Panier avec la poignée montée
- Couvercle
• Rangez la friteuse avec le couvercle
fermé, pour maintenir son intérieur
propre et à l'abri de la poussière.
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