MBM GBR77 Instrucciones Para El Funcionamiento página 97

5. 3.
BEDIENUNGSANLEITUNG
Entnahme des Kochguts
Vor dem Bewegen der Kochkammer ist eine
(nach Material und Fassungsvermögen geeigne-
tes) Gefäß unter die Gargutausgabe zu stellen.
Um ein sicheres Bewegen zu gewährleisten, soll-
te das Gefäß für die Aufnahme des Garguts nur
bis zur Hälfte gefüllt werden.
Es sind geeignete Schutzmaßnahmen zu treffen.
Bei der Ausführung der Arbeiten ist jeweils geeig-
nete Schutzausrüstung zu tragen.
Am Ende des Kochprozesses ist ein (nach Material und Fas-
sungsvermögen geeigneter) Behälter unter der Kochkammer
anzuordnen und zu blockieren (Abb. 10 A/B).
Verfahren zum Entleeren des Garguts aus der Kochkammer:
•
Deckel der Kochkammer bis zum Anschlag hochklappen
(Abb. 11);
•
Der zur Aufnahme des Garguts geeignete Behälter (Abb.
10A/B) darf das Drehen des Handrads nicht behindern
(Abb. 12).
•
Handrad drehen, dabei eine Position an der Seite des
Geräts einnehmen (Abb. 12); die Bewegung der Koch-
kammer ermöglicht das Rutschen/Fließen des Garguts in
Richtung des Behälters.
•
Mit dem Handrad kann die Neigung der Kochkammer und
somit die Entleerungsgeschwindigkeit erhöht oder verrin-
gert werden.
•
Füllstand des Gefäßes beobachten.
Während der Bewegung darf das aufnehmende
Gefäß nicht überlaufen.
•
Nach dem Entleeren der Kochkammer sollte das gegarte
Kochgut an einen vorher dafür vorbereiteten Ort gestellt
werden.
•
Gegebenenfalls oben beschriebene Schritte bis zur voll-
ständigen Leerung der Kochkammer wiederholen.
•
Nach dem Entleeren des Garguts kann das Gerät er-
neut beladen (siehe "Beladen der Kochkammer") oder es
können die unter "Außerbetriebsetzung" beschriebenen
Schritte durchgeführt werden.
Außerbetriebsetzung
Am Ende des Arbeitsprozesses die Drehknöpfe am Gerät auf
"Null" stellen.
Wenn vorhanden, müssen die Kontrolllampen bei
Ende jedes Arbeitsprozesses erlöschen.
Das Gerät muss regelmäßig gereinigt und alle an-
getrockneten Speisereste müssen entfernt wer-
den, siehe Kapitel: „Reinigungsanweisungen".
Sicherstellen, dass sich das Gerät in optimal gereinigtem und hy-
gienischem Zustand befindet, siehe "Reinigungsanweisungen".
Die dem Gerät vorgeschalteten Absperrvorrichtungen (Gas,
Wasser, Strom) schließen.
DAS VORLIEGENDE HANDBUCH IST EIGENTUM DES HERSTELLERS, DIE REPRODUKTION IN JEDER FORM IST, AUCH AUSZUGSWEISE, VERBOTEN.
B
- 15 - - 15 - 15 15
Abb.10 10
Fig.
A
A
2
Abb.11
11
Fig.
Abb.12
12
Fig.
2