Operation - Lacor 69352 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

CONTRÔLE DE LA DURÉE DE MISE SOUS VIDE
Appuyer sur les touches « + » (E) et « - » (D) pour augmenter ou réduire la durée de mise sous
vide par intervalles de 5 secondes. Selon les propriétés du sachet et les types d'aliment, les
durées du processus de mise sous vide varient pour obtenir un résultat optimal.
Voir le tableau indicatif suivant pour programmer la durée :
Application
Applications générales
1
Emballage léger pour aliments
2
délicats et croustillants
Sachets de taille normale
3
Grands sachets ou
4
emballage volumineux large
Emballage hermétique :
5
éléments liquides
Emballage extra
6
hermétique, sous vide
CONTRÔLE DE LA DURÉE DE SCELLAGE
Appuyer sur les touches « + » (H) et « - » (G) pour augmenter ou réduire la durée de scellage
par intervalles de 1 seconde. Selon des propriétés du sachet, telles que l'épaisseur et le matériau,
les durées du processus de mise sous vide varient pour obtenir un résultat optimal.
Voir le tableau indicatif suivant pour programmer la durée :
Application
Sachets d'emballage sous
1
vide normaux
Sachets délicats et fins (non
2
valables pour le sous vide)
Sachets fins pour sous vide
3
Sachets pour sous vide à
4
températures froides ou pour un
usage en extérieur
Sachets humides / mouillés ou
5
dans des conditions climatiques
froides
Sachets en aluminium ou
6
en papier
22
FONCTIONEMENT
Exemples
Configuration d'usine, valable pour des sachets de
taille normale, tout type d'aliments, viande
Pain, frites, fruits, etc. en emballage
large
Tout type de sachets avec une taille
inférieure à 22 cm x 30 cm
Pour sachets volumineux et grands de
30 cm x 33 cm remplis d'aliments
Soupes, sauces...
Aliments marinés, emballage sous vide
extra hermétique
Exemples
Sachets en nylon, travail à température
ambiante et sachets à sec
Sachets en Polyéthylène ou
Polypropylène OPP
Sachets en Polyéthylène en mouillé ou
sachets en nylon fin
Sachets pour sous vide à températures froides ou pour un
usage en extérieur. Pour un usage en extérieur, avec du vent,
ou dans un environnement avec des températures inférieures à
12 °C.
Sachets mouillés ou avec de l'humidité
dans le sachet
Sachets en aluminium ou en papier
Durée de mise
sous vide (S)
60
20 - 40
40 - 60
60 - 80
60 - 80
99
Durée de
scellage (S)
6 secondes
3 - 4 secondes
5 - 6 secondes
6 - 7 secondes
7 - 8 secondes
8 - 9 secondes