El Método De Filtrado Manual Perfeccionado; Beneficios Del Té; Pautas De Preparación Del Té - Cuisinart GK-1 Serie Instrucciones Y Libro De Recetas

EL MÉTODO DE FILTRADO
MANUAL PERFECCIONADO
Favorecido por los aficionados al té y café
artesanal, el método de filtrado manual
maximiza la extracción del sabor. Agua
caliente vertida uniformemente sobre el té/
café se filtra a través de las hojas de té o de
los posos de café en una taza para extraer
todo el sabor del brebaje. Cuanto más lento
vierta el agua, más fuerte será el sabor del
té/café. Para un sabor más ligero, vierta el
agua más rápido. La boca "cuello de cisne"
del hervidor permite controlar el flujo de agua
con precisión, para que su té o café siempre
esté como le gusta.
HISTORIA BREVE DEL TÉ
Los orígenes del té se remontan a casi 5.000
años, a un legendario emperador chino con
una pasión para la herbología.
Un prolífico herborista, se cree que hojas de
ramitas que estaba quemando soplaron en
agua hirviendo. El delicioso resultado dio
nacimiento al té. La sabrosa bebida caliente
floreció en todo el sur de Asia. Al final del
siglo 17, la Compañía Neerlandesa de las
Indias Orientales la trajo a Europa. ¡Desde allí
se propagó hasta las colonias americanas y
el resto del mundo!
TIPOS DE TÉ
Hay numerosos tipos de té. Los más
populares son el té negro, el té Oolong, el té
verde y el té blanco. Todos los tés provienen
de la misma planta de clima cálido y hoja
PAUTAS DE PREPARACIÓN DEL TÉ
Tipo
Té delicado
Té verde
Té blanco
Té Oolong
Café
Té negro e infusiones
perenne: la planta de té o Camellia Sinensis.
Las infusiones (también llamadas tisanas o
tés de hierba) no son tés, sino una mezcla de
hierbas, flores, especias, semillas, etc.
También hay variedades de té con especias.
El té Earl Grey, por ejemplo, es una variedad
de té negro aromatizado con cáscara o
aceite de bergamota.
BENEFICIOS DEL TÉ
El té es más popular que nunca. Cada taza
está repleta de beneficios para la salud, tales
como vitaminas, minerales y antioxidantes.
Incluso se ha demostrado que beber té es
más beneficioso para la salud que beber
agua. Rehidrata el cuerpo y sus antioxidantes
pueden ofrecer protección contra una gran
variedad de enfermedades. Beber té puede
ser una manera suave de comenzar el día,
una escapada relajante al medio día, o un
agradable método para descansar y relajarse
cada noche – todo para una mente, un
cuerpo y un espíritu sanos.
EL ARTE DE PREPARAR TÉ
El carácter de cada té es único y debe ser
tomado en cuenta para preparar té. Para
liberar sus sabores aromáticos naturales y
aprovechar sus beneficios para la salud,
cada tipo de té debe remojarse a una
temperatura precisa. Los tés más delicados
requieren una temperatura más baja para
optimizar su sabor. Encontrará a
continuación una tabla con nuestras
temperaturas y tiempos de remojo
recomendados.
Temperatura
160 °F (70 °C)
175 °F (80 °C)
185 °F (85 °C)
190 °F (90 °C)
195 °F (90 °C) a 205 °F (95 °F)
212 °F/100 °C
(punto de ebullición)
4
Tiempo de remojo
1 a 2 min.
2 a 3 min.
2 a 3 min.
3 a 4 min.
4 a 5 min.
3 a 5 min.