Té De Menta Marroquí - Cuisinart GK-1 Serie Instrucciones Y Libro De Recetas

Información nutricional por porción:
Calorías 245 (24 % de grasa) • Carbohidratos 42 g
Proteínas 6 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 4 g
Colesterol 26 mg • Sodio 97 mg • Calcio 217 mg
TÉ DE "BURBUJAS"
Rinde 2 porciones de 10 onzas (295 ml)
Tapioca:
¼ taza (40 g) de perlas de tapioca
secas
2 tazas (475 ml) de agua a
temperatura ambiente
Jarabe:
½ taza llena (100 g) de azúcar rubia
(azúcar de caña integral)
½ taza (100 g) de azúcar granulada
1 taza (235 ml) de agua
Té:
Agua
2 bolsitas de té negro (o 2
porciones de té en hojas)
½ taza (120 ml) de crema líquida
"half-and-half" (mitad crema/
mitad leche)
Hielo (opcional)
1. Preparar la tapioca: Colocar la tapioca y el
agua a temperatura ambiente en un tazón
mediano. Cubrir y dejar macerar durante
una noche para suavizar. Al día siguiente,
colar y reservar la tapioca, que tendrá la
textura y el sabor de gominolas/gomitas.
2. Preparar el jarabe: Colocar el azúcar
rubia, el azúcar granulada y el agua en
una cacerola; revolver y poner a calentar a
fuego medio-lento. Calentar hasta que el
azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar a
temperatura ambiente.
3. Preparar el té: Colocar el té en un tazón
pequeño. Poner a calentar por lo menos
20 onzas (295 ml) de agua en el hervidor,
usando el modo "BLACK" o la
temperatura 195 °F. Una vez caliente,
verter el agua sobre el té y dejar remojar
por 3 a 5 minutos. Colar y dejar enfriar a
temperatura ambiente.
4. Colocar 4 cucharadas de perlas de
tapioca, 4 cucharadas de jarabe y 4
cucharadas de crema en un vaso alto.
Agregar la mitad del té y revolver.
Agregar hielo si desea.
Fibra 0 g
Nota: Tradicionalmente, el té de "burbujas"
se toma con una pajita-cuchara para poder
comer las perlas de tapioca al mismo tiempo
que se toma el té.
Información nutricional por porción:
Calorías 320 (38 % de grasa) • Carbohidratos 47 g
Proteínas 4 g • Grasa 14 g • Grasa saturada 9 g
Colesterol 45 mg • Sodio 51 mg • Calcio 132 mg
TÉ DE MENTA MARROQUÍ
Rinde 8 onzas (235 ml)
Agua
16 hojas de menta fresca
1 a 2 cucharadas de azúcar granulada
1 bolsita de té negro (o 1 porción
de té en hojas)
1. Poner a calentar por lo menos 10 onzas
(295 ml) de agua en el hervidor, usando el
modo "BLACK" o la temperatura 195 °F.
2. Colocar la menta y el azúcar en una taza
grande. Machacar la menta y el azúcar
con una cuchara para soltar los aceites de
la menta. Agregar el té. Verter 8 onzas
(235 ml) de agua caliente sobre el té y
revolver.
3. Dejar remojar por 3 a 5 minutos. Colar y
disfrutar.
Información nutricional por porción:
Calorías 50 (0 % de grasa) • Carbohidratos 13 g
Proteínas 0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 0 mg • Sodio 0 mg • Calcio 2 mg • Fibra 0 g
TÉ DE JENGIBRE, LIMÓN
Rinde 8 onzas (235 ml)
Agua
3 cucharadas de jengibre fresco
rallado
½ cucharadita de jugo de limón
fresco
½ a 1 cucharada de miel
1 bolsita de té verde
(o 1 porción de té en hojas)
1. Poner a calentar al menos 10 onzas
(295 ml) de agua en el hervidor, usando el
modo "GREEN" o la temperatura 175 °F.
2. Mientras el agua se está calentando,
colocar el jengibre, el jugo de limón y la
10
Fibra 0 g
Y MIEL