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Seque a tábua cuidadosamente, mas não a
exponha a temperaturas elevadas para acelerar o
processo de secagem.
Para renovar a sua tábua, pode lixá-la com lixa de
papel fina e voltar a tratá-la com óleo.
Alguns conselhos
É boa ideia usar diferentes tipos de tábuas de
cortar para diferentes tipos de comida. Frango não
cozinhado, por exemplo, pode conter bactérias que
não deveriam estar em contacto com a comida que
se come crua. Por isso, os utensílios e as tábuas de
cortar que tenham estado em contacto com carne
crua devem ser bem lavados.
Também aconselhamos o uso de tábuas de
cortar diferentes para cebolas, peixe, etc. Este
tipo de alimentos tem um cheiro forte que passa
facilmente para outros alimentos.
中文
第一次使用砧板之前
为了更好地保护砧板免受油脂侵蚀并提高其天然防潮
性，应在表面涂覆可与食物接触的油（例如植物油）。
上一次油，擦去多余的部分，24小时后再上一次油。
爱护您的砧板
清洁砧板可用湿布擦洗或用刷子刷洗。不要让砧板长
时间与水接触，以此浸泡或弄湿砧板。这会导致木材
开裂。
让砧板彻底干燥，但不要用高温加速干燥过程。
为使砧板回复原貌，可用砂纸打磨并重新上油。
几点建议
种类不同的食物使用不同的砧板是一个好主意。例如，
生鸡会带有细菌，不应与生吃的食物接触。因此，与生
鸡接触的厨具和砧板应仔细地地予以清洗。
此外，洋葱、鱼等食物应使用另外的砧板。这些食物气
味浓烈，很容易就会将气味沾染到其他的原料上。
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