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首次使用砧板時
為方便砧板日後清潔油脂以及提高木材的天然抗濕性，
應該在首次使用前先塗抹一次食用油，如植物油。在
砧板的兩面塗油一次，然後抹去多餘的， 24小時後重
覆一次。
砧板保養說明
用溼布將砧板擦拭乾淨或用刷子刷拭乾淨。不可使砧板
長期泡水或受潮，這會造成木頭破裂。
小心擦乾砧板，請勿以高溫快速的方式烘乾。
為修復砧板，可用砂紙磨平表面並重新上油。
建議事項
不同種類的食物最好使用不同的砧板. 舉例來說, 生雞肉
可能藏有細菌, 不可接觸生食的食物. 接觸過生雞肉的器
具及砧阪於使用過後一定要仔細清洗.
也建議應隨著食物的不同而個別使用不同的砧板, 像是
洋蔥, 魚類等. 食物的強烈味道會很容易轉附在其他食材.
한국어
처음 도마를 사용하기 전에
도마를 기름으로부터 보호하고 습기에 대한 저항성을
키우기 위해서는 식품과 접촉이 가능한 식물성오일 등의
오일으로 도마 표면을 관리해주어야 합니다. 오일을 바른
후 여분의 오일을 닦아내고 24시간 후 과정을 반복하면
됩니다.
도마 관리방법
젖은 천이나 브러시로 닦아서 도마를 세척하세요. 장시간
물에 닿도록 두지 마세요. 물에 담가두거나 젖은 상태로
두면 나무가 갈라질 수 있습니다.
도마를 잘 말려주세요. 빨리 건조시키기 위해 높은 온도에
노출하면 안됩니다.
표면을 사포로 밀고 오일을 다시 발라주면 다시 새것처럼
사용할 수 있습니다.
사용 팁
식재료에 따라 도마를 구분해 사용하면 좋습니다. 예를
들어, 익히지 않은 닭고기에는 조리하지 않고 그대로
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