Tabla de contenido
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Alimentos
Gulasch
Asado de vacuno
Fermentar la masa
En el horno de cocción al vapor la masa fermenta con mayor
rapidez que a temperatura ambiente.
Alimentos
Masa de levadura
Masa madre
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora
para que rezumen.
Alimentos
Frambuesas
Grosellas
Conservar
Conservar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden
vitaminas y fermentan.
Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada.
Comprobar los tarros de conservas, las gomas de junta, los
cierres y los muelles.
Alimentos
Verduras
Fruta con hueso
Fruta con pepitas
Productos congelados
Seguir indicaciones del fabricante en el embalaje.
Los tiempos de cocción indicados son válidos para la
preparación de los alimentos con el compartimento de cocción
frío.
Alimentos
Pastas, frescas, congel.*
Trucha
Filete de salmón
* Añadir un poco de agua
Cantidad/peso
Accesorios
-
B. con agujeros +
sin agujeros
-
B. con agujeros +
sin agujeros
Cantidad
Accesorios
1 kg
Fuente + b. con agujeros
1 kg
Fuente + b. con agujeros
Accesorios
Altura
con agujeros +
2
sin agujeros
1
con agujeros +
2
sin agujeros
1
Accesorios
tarros de conserva de 1 litro
tarros de conserva de 1 litro
tarros de conserva de 1 litro
Accesorios
bandeja sin agujeros
bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
Altura
2
1
2
1
Insertar la bandeja con agujeros a cualquier altura. Colocar el
cuenco con la masa en la bandeja con agujeros. No cubrir la
masa.
Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
en la altura 2. Introducir la bandeja sin agujeros en la altura 1
para recoger el zumo.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y exprimir el zumo
restante.
Limpiar las gomas y los tarros minuciosamente con agua
caliente. Para limpiar los tarros también se recomienda el
programa
˜‚‰
(Esterilizar biberón).
Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
tocarse entre sí.
Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
indicado haya finalizado.
Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
totalmente fríos.
Altura
Temperatura en °C
1
100
1
100
1
100
Altura
Temperatura en °C
2
100
2
80 - 100
1
2
80 - 100
1
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
40
85 - 95
40
90 - 100
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
40
20 - 30
40
20 - 30
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
100
30 - 45
100
40 - 50
Tiempo de cocción en
min
30 - 120
25 - 30
25 - 30
Tiempo de cocción en
min
5 - 10
20 - 25
20 - 25
21
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