Mise En Service Et Utilisation Du Four; Description Du Bandeau De Commande; Premier Allumage Du Four - PizzaGroup TN 38/45 Manual De Instrucciones

6 MISE EN SERVICE ET UTILISATION DU
FOUR
6.1

DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE

(F)
Le bandeau de commande du four est composé de:

interrupteur général (A)

thermostat de réglage de la température de la voûte (B)

thermostat de réglage de la température de la sole (C)

voyant lumineux de température de la voûte (D)

voyant lumineux de température de la sole (E)

bouton de réglage de la bande (F)
6.2

PREMIER ALLUMAGE DU FOUR

Lorsque le four est utilisé pour la première fois, il est conseillé de le
chauffer à vide pour éliminer toute mauvaise odeur causée par
l'évaporation des réfractaires et par les composants métalliques internes.
Procédure :
- ouvrir au maximum la vanne du conduit de fumée
tourner l'interrupteur général sur la position "1" après avoir vérifié que
-
le four soit alimenté électriquement
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(A) (B) (C)
(D)
(E)