Silvercrest SGB 1200 C1 Manual Del Usuario página 44

SilverCrest SGB 1200 C1
Mini panini
Ingredienti:
un preparato per pane a proprio gusto
farina per la lavorazione
semi di girasole, sesamo o papavero per la decorazione
Preparazione:
Impastare e far lievitare il preparato per pane secondo le istruzioni.
Ricavare dall'impasto dei mini panini e lasciarli lievitare ancora 40 minuti su una teglia foderata
con carta da forno in un luogo tiepido fino a quando avranno aumentato il proprio volume.
Riscaldare il forno ca. 10 minuti a 230°C con cottura sopra-sotto. Inumidire accuratamente i panini
servendosi di un flaconcino spray o di un pennello, effettuare un taglio sulla sommità e cospargere
a piacimento semi o farina. Cuocere i panini in base alla dimensione 10-15 minuti nel ripiano (2)
inferiore fino a quando saranno dorati in superficie. Lasciare raffreddare su una griglia.
Trota al forno
Ingredienti:
1 trota, intera, cruda
½ limone
1 spicchio di aglio
1 rametto rosmarino
1 rametto timo
1 rametto prezzemolo
sale e pepe
olio d'oliva
Preparazione:
Eviscerare la trota, lavarla, asciugarla tamponandola, inciderla con 3 tagli obliqui.
Collocare il pesce su un foglio di pellicola in alluminio.
Tagliare il limone e l'aglio a fette, mescolare con le erbe aromatiche lavate e distribuire nel ventre
della trota. Condire la trota con sale e pepe, irrorare con olio di oliva. Avvolgere il pesce nella
pellicola in alluminio e cuocere 20-30 minuti in base alle dimensioni del pesce sulla griglia nel
ripiano (2) centrale del forno, preriscaldato 10 minuti a 200°C con cottura sopra-sotto.
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