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REZEPTE
Guacamole
3 große Avocados, 2 Knoblauchzehen, 6 Peperoni,1/2 Zwiebel, 3 Zweige
Koriander, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
Knoblauch, Zwiebel, Koriander und Peperoni fein hacken.
Schneiden Sie die geschälte Avocado in Stücke und geben Sie sie in den
Becher.
Mixen Sie alles 20 Sekunden, bis Sie ein gleichmäßiges Püree erhalten.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Anchoiade
15 Sardellenfilets in Öl, 2 Knoblauchzehen, 3 hartgekochte Eigelb Olivenöl
Die Knoblauchzehen fein hacken. Geben Sie die Sardellen dazu und mixen
Sie erneut. Fügen Sie die Eigelb mit 3 Esslöffeln Öl hinzu. Mixen Sie, bis Sie
eine Creme erhalten.
Fügen Sie je nach gewünschter Konsistenz Öl hinzu.
Crêpes- Teig
Für 0,6 l Teig:
100 g Mehl, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1/4 l Milch, 1 Esslöffel Öl, Aroma.
Geben Sie alle Zutaten in den Becher und mixen Sie ca. 15 bis 20
Sekunden, bis Sie eine gleichmäßige Masse erhalten.
VERWENDUNG DER QUIRLSCHEIBE
Süße Schlagsahne
20 cl süße Sahne mit 35 % Fett. 20 g Zucker oder 20 g Puderzucker und 1
Päckchen Vanillezucker.
So wird Ihre Schlagsahne schön fest:
Verwenden Sie die Sahne gut gekühlt frisch aus dem Kühlschrank.
Setzen Sie die Quirlscheibe in den Becher ein. Füllen Sie die Zutaten ein und
bringen Sie den Dichtungsaufsatz und den Motorblock an. Lassen Sie das
Gerät 15 Sekunden laufen, um eine sahnige Creme zu erhalten, oder 30
Sekunden, um eine feste Schlagsahne zu erhalten.
Achtung: Überprüfen Sie nach 30 Sekunden die Konsistenz Ihrer Sahne; wenn
Sie zu lange mixen, wird die Sahne zu Butter.
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