Operazioni Di Pulizia; Istruzioni Generali; Pulizia Filtri E Portafiltri - Wega MININOVA CLASSIC DUO Manual De Uso Y Mantenimiento

Operazioni di pulizia

7.5

7.5.1 Istruzioni generali

Per una perfetta igiene ed efficienza dell'apparecchio
si rendono necessarie alcune semplici operazioni di pu-
lizia. Le indicazioni qui riportate sono da ritenersi valide
per un uso normale della macchina per caffè, nei casi di
impieghi continui della macchina, le operazioni di pulizia
devono essere effettuate con maggiore frequenza.
Non utilizzare detergenti alcalini, solventi, alcol o sostanze
aggressive. I prodotti/detergenti utilizzati devono essere idonei
per lo scopo e tali da non intaccare i materiali dei circuiti idraulici.
Non utilizzare detersivi abrasivi che potrebbero graffiare la
superficie della carrozzeria.
Utilizzare sempre panni perfettamente puliti e igienizzati.
Per il lavaggio dei filtri, dei portafiltri e di tutti i componenti della
macchina utilizzare detergenti forniti dal Costruttore o prodotti
specifici per la pulizia delle macchine per caffè professionali.
Pulizia
Carrozzeria e Griglie:
Effettuare la pulizia dei pannelli della carrozzeria utilizzan-
do un panno inumidito in acqua tiepida.
Togliere la bacinella e la griglia appoggia tazze e lavarle
con acqua calda.
Filtri e Portafiltri:
Effettuare il lavaggio giornalmente e settimanalmente come
indicato al par. 7.5.2 a pagina 21.
Giornalmente effettuare la pulizia come indicato al par. 7.5.5.
Lancia vapore:
Tenere costantemente pulita la lancia mediante un panno
inumidito con acqua tiepida.
Controllare e pulire i terminali della lancia ripristinando i
fori di uscita del vapore con un piccolo ago.
Settimanalmente effettuare il lavaggio come indicato al
par. 7.5.6 a pagina 22.
Gruppo erogazione:
Effettuare il lavaggio del gruppo erogazione seguendo le
indicazioni del par. 7.5.3 e 7.5.5.
Settimanalmente effettuare la pulizia interna come indicato
al par. 7.5.4 .
Giornalmente effettuare la pulizia come indicato al par. 7.5.5.
Macinadosatore e Tramoggia:
Tramite un panno con acqua tiepida, effettuare la pulizia
interna ed esterna della tramoggia e del dosatore.
Al termine asciugare tutto accuratamente.
Manuale per l'UTENTE

7.5.2 Pulizia filtri e portafiltri

Quotidianamente:
• Immergere il filtro e il portafiltro nell'acqua calda tutta
la notte in modo da permettere ai depositi grassi di
caffè di sciogliersi;
• risciacquare il tutto con
acqua fredda.
Settimanalmente:
• Con l'ausilio di un caccia-
vite staccare il filtro dal
portafiltro;
• immergere il filtro e il portafiltro per 10 minuti in
acqua calda e apposito detergente;
• risciacquare il tutto con acqua fredda.
Attenzione: immergere solo la coppa del portafiltro, evitare di
immergere in acqua l'impugnatura.
Il detergente deve essere diluito in acqua fredda nelle dosi indicate
sulla confezione (vedi produttore).
7.5.3 Lavaggio gruppo erogazione
X
Quotidianamente effettuare il lavaggio dei gruppi
erogazione come qui di seguito indicato:
• Dal portafiltro,
rimuovere il fil-
X X
tro e collocare un
filtro cieco (vedi
ricambi);
• versare l'appo-
sito detergente
X X
(vedi ricambi) nel
portafiltro con il filtro cieco
e agganciare al gruppo ero-
gazione;
• effettuare alcune erogazioni
finché dallo scarico uscirà
X X
acqua pulita;
• togliere il portafiltro dal
gruppo ed effettuare alme-
no una erogazione in modo da eliminare i residui di
X
detergente.
• rimuovere il filtro cieco dal portafiltro sostituendolo
con quello originale.
ROSSO
C:0 M:100 Y:100 K:0
NERO
C:0 M:0 Y:0 K:100
VERDE
C:100 M:0 Y:100 K:0
21 160
di