Opérations De Nettoyage; Instructions Générales; Lavage Groupe De Distribution - Wega MININOVA CLASSIC DUO Manual De Uso Y Mantenimiento

Opérations de nettoyage
7.5
7.5.1 Instructions générales
Il faut effectuer quelques simples opérations de nettoyage
pour garantir l'hygiène et l'efficacité optimale de l'appareil.
Les instructions indiquées ne sont valables que si la machine
à café est utilisée normalement. En cas d'utilisation intensive,
les opérations de nettoyage devront être effectuées plus fré-
quemment.
Ne jamais utiliser de détergents alcalins, de solvants, d'alcool ou des
substances agressives. Les produits/détergents utilisés doivent être
adaptés à cette utilisation et ne doivent pas endommager les matériaux
des circuits hydrauliques.
Ne pas utiliser de nettoyants abrasifs susceptibles de rayer la machine.
Toujours utiliser des chiffons parfaitement propres et désinfectés.
Pour le lavage des filtres, des porte-filtres et de tous les composants de la
machine, utiliser les détergents fournis par le fabricant ou des produits
spécifiques de nettoyage de machines à café professionnelles.
Nettoyage
Carrosserie et grilles :
Nettoyer les panneaux de la carrosserie avec un chiffon imbibé
d'eau tiède.
Retirer le bac d'égouttage et la grille de support de tasses et les
laver à l'eau chaude.
Filtres et porte-filtres :
Effectuer le lavage sur une base quotidienne ou hebdomadaire
comme indiqué au par. 7.5.2 à la page 65.
Procéder au nettoyage quotidien comme indiqué au par. 7.5.5.
Buse de vapeur:
Maintenir toujours propre la buse de vapeur en utilisant un
chiffon imbibé d'eau tiède.
Contrôler et nettoyer les terminaux de la buse de vapeur en
libérant les orifices de sortie de la vapeur avec une aiguille.
Procéder au lavage comme indiqué au par. 7.5.6 à la page 66.
Groupe de distribution :
Nettoyer le groupe de distribution en suivant les indications du
par. 7.5.3 ou 7.5.5.
Procéder à un lavage interne hebdomadaire comme indiqué au
par. 7.5.4 à la page 66.
Procéder au nettoyage quotidien comme indiqué au par. 7.5.5.
Moulin-doseur et trémie :
Avec un chiffon et de l'eau tiède, nettoyer la trémie et le doseur à
l'intérieur et à l'extérieur.
Puis sécher soigneusement.
Manuel de l'UTILISATEUR
7.5.2 Nettoyage filtres et porte-filtres
Tous les jours :
• Immerger le filtre et le porte-filtre dans l'eau chaude toute
la nuit afin de permettre aux dépôts de graisse de café de
se dissoudre
• rincer le tout à l'eau froide.
Une fois par semaine :
• Retirer le filtre du porte-
filtre à l'aide d'un tournevis.
• immerger le filtre et le
porte-filtre pendant 10
minutes dans de l'eau chaude mélangée à un produit
nettoyage adapté
• rincer le tout à l'eau froide.
Attention : immerger uniquement la conteneur du porte-filtre et éviter
d'immerger la poignée.
Le détergent doit être dilué dans l'eau froide dans les doses indiquées sur
l'emballage (voir fabricant).
7.5.3

Lavage groupe de distribution

X
Effectuer quotidiennement le lavage des groupes de dis-
tribution de la manière suivante:
• Enlever le filtre du
X X
porte-filtre et pla-
cer un filtre aveugle
(voir pièces de
rechanges);
• v e r s e r d u d é -
X X
tergent spécifique
(voir pièces de re-
change) dans le porte-filtre avec
le filtre aveugle et l'enclencher
au groupe de distribution;
X X
• effectuer une série de distribu-
tions jusqu'à ce que l'eau écou-
lée soit parfaitement propre;
• retirer le porte-filtre du groupe
X
et effectuer au moins une dis-
tribution de manière à éliminer les résidus de détergent.
• enlever le filtre aveugle du porte-filtre et le remplacer par
le filtre d'origine.
ROSSO
C:0 M:100 Y:100 K:0
NERO
C:0 M:0 Y:0 K:100
VERDE
C:100 M:0 Y:100 K:0
65 160
de