Bartscher 101923 Manual De Instrucciones página 239

Naplňování složkami

Po připevnění vybraného míchadla naplňte mísu na hnětení složkami, které chcete
hníst. Nepřekračujte maximální úroveň naplnění.
Kapacita (množství)

V níže uvedené tabulce je představeno doporučené množství (hmotnost běžného
množství po uhnětení) pro výrobu těsta.

Zařízení by mohlo eventuálně vyrábět větší množství, způsobilo by to však
předčasné opotřebení zařízení a případně jeho poškození. Přetížení zařízení
způsobuje také delší čas míchání/hnětení a neuspokojivé výsledky.

V případě přetížení motoru zastavte zařízení a ihned snižte objem zpracovávaného
těsta.
Výrobek
Bílek
Bramborová kaše
Majonéza
Bílková pěna
Šlehačka
Palačinkové těsto / na vafle
Francouzské těsto
Piškotové těsto
Sladké těsto
Těsto na chléb nebo housky
(lehké /60 % vlhkosti)
Míchadlo
Šlehací metla
Ploché míchadlo
Ploché míchadlo
Šlehací metla
Šlehací metla
Ploché míchadlo
Ploché míchadlo
Šlehací metla
Ploché míchadlo
Hnětací hák, rychlostní
stupeň 1
Max. úroveň naplnění
700 g
1500 g
3 litry
1 litr
3 litry
2 litry
2000 g
1000 g
2500 g
Voda 500 mouka
g 800 g
- 235 -