Operación - Vollrath CAYENNE Serie Manual Del Operador

o
peración
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. No use un cable
eléctrico dañado.
No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El
líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y
causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad
antes de darle servicio, drenar o retirar las fuentes. No rocíe agua
ni agentes de limpieza. No use un cable eléctrico modificado ni
dañado.
Peligro de quemaduras.
No toque los alimentos, líquidos ni las superficies
de calentamiento cuando el equipo esté calentando
o funcionando.
Las superficies, el vapor y los alimentos calientes pueden quemar
la piel. Deje que las superficies calientes se enfríen antes de
manipularlas. No vierta ni derrame agua sobre la superficie de
cocción pues ello provocará salpicaduras.
1. Llene el receptáculo hasta las marcas de nivel correcto (C) con
agua limpia y fresca. El nivel correcto es de aproximadamente 1"
(2,5 cm) o aproximadamente 5.5 ct. gal. (5,2 L) de agua. No lo llene
excesivamente. Consulte la Figura 1.
2. Enchufe el cable eléctrico en un tomacorriente con puesta a tierra cuyo
voltaje nominal corresponda al indicado en la placa identificatoria.
3. Precaliente el agua en los receptáculos cubriéndolos con tapas o
recipientes de alimento vacíos. Gire el interruptor de encendido/apagado
y de control térmico (A) hasta el ajuste máximo de calor (10). Precaliente
el agua durante 15 minutos.
4. Coloque el recipiente de alimento caliente por sobre los 140 °F (60 °C),
en el equipo precalentado.
5. Reduzca el ajuste de calor hasta un nivel que permita mantener una
temperatura de conservación segura y la calidad del alimento. Consulte
la nota cautelar sobre seguridad de los alimentos.
Nota cautelar sobre seguridad de los alimentos:
Supervise estrechamente la temperatura de los alimentos para
mantenerlos seguros. El Servicio de Salud Pública de los Estados
Unidos (United States Public Health Service) recomienda mantener los
alimentos a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el crecimiento
de bacterias. Mantenga correctamente el nivel del agua y el ajuste de
la temperatura. Retire periódicamente el recipiente para alimentos y
revise el nivel del agua. Agregue agua si es necesario.
Durante la operación:
6. Mantenga el nivel del agua en o cerca de la marca establecida. Retire
periódicamente (aproximadamente 2 horas) el recipiente y revise el
nivel del agua. Agregue agua caliente si es necesario. Algunos modelos
vienen equipados con una luz indicadora (D) de nivel de agua bajo que
se ilumina cuando dicho nivel está bajo.
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
C
alentamiento y exhibiCión de sobremesa
Cuando termine de usar el equipo.
7. Gire el interruptor de encendido/apagado y de control térmico (A) hasta
la posición de apagado (OFF) y desenchufe la unidad. Use guantes,
mitones o tomaollas para protegerse las manos cuando retire recipientes
de comida caliente de la unidad.
8. Deje que la unidad y el agua se enfríen totalmente.
9. Vacíe cuidadosamente el agua del receptáculo.
l
impieza
Para conservar su aspecto hermoso y prolongar su vida útil, limpie
diariamente el equipo.
Peligro de quemaduras.
No toque los alimentos, líquidos ni las superficies
de calentamiento cuando el equipo esté calentando
o funcionando.
Las superficies, el vapor y los alimentos calientes pueden quemar
la piel. Deje que las superficies calientes se enfríen antes de
manipularlas. No vierta ni derrame agua sobre la superficie de
cocción pues ello provocará salpicaduras.
NOTA:
No use productos de limpieza cáusticos, lana de acero
ni productos de uso comercial para la eliminación
de carbonatos a fin de limpiar el equipo. Enjuague
completamente el equipo con agua tras limpiarlo.
1. Gire el interruptor de encendido/apagado y de control térmico (A) hasta
la posición de apagado (OFF) y desenchufe la unidad. Use guantes,
mitones o tomaollas para protegerse las manos cuando retire recipientes
de comida caliente de la unidad.
2. Vacíe cuidadosamente el agua del receptáculo.
3. Deje que el equipo se enfríe totalmente antes de limpiarlo.
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. No use un cable
eléctrico dañado.
No llene excesivamente los receptáculos, fuentes ni bandejas. El
líquido podría hacer contacto con los componentes electrónicos y
causar un cortocircuito o descarga eléctrica. Desenchufe la unidad
antes de darle servicio, drenar o retirar las fuentes. No rocíe agua
ni agentes de limpieza. No use un cable eléctrico modificado ni
dañado.
NOTA:
No sumerja el cable, el enchufe ni el equipo en agua ni en
ningún otro líquido.
4. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar el interior del receptáculo y la parte externa del equipo.
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
M
anual del operador
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