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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
es Sensor de fritura
Dar la vuelta de vez en cuando a los alimentos para
5.
evitar que se quemen.
7.4 Desactivar el sensor de fritura
Pulsar
.
▶
7.5 Recomendación de ajuste para freír con
sensor de fritura
Aquí encontrará recomendaciones sobre con qué nivel
de temperatura se puede preparar un plato determina-
do de la mejor forma. El tiempo de fritura depende del
tipo, del peso, del grosor y de la calidad de los alimen-
tos.
Indicaciones de preparación
¡ Los niveles de temperatura indicados están adapta-
dos a la preparación en el set de sartenes. Si se
usa otro tipo de sartén, el nivel de temperatura va-
riará.
¡ En primer lugar, calentar la sartén vacía. Añadir la
manteca y los alimentos a la sartén cuando suene
el tono de aviso.
Carne
Plato
Escalopes al natural o empana-
dos
Filete
1
Chuleta
1
Cordon bleu
Bistec poco hecho, 3 cm de
grosor
Bistec medio hecho o muy he-
cho, 3 cm de grosor
Pechuga, 2 cm de grosor
Salchichas, cocidas o frescas
Hamburguesas, 1,5 cm de gro-
sor
Albóndigas de carne, 2 cm de
1
grosor
Carne guisada, gyros
Carne picada
Tocino veteado
Dar la vuelta al alimento varias veces.
1
Pescado
Pescado frito, p. ej., trucha
Filete de pescado, empanado
o al natural
Gambas, langostinos
12
Nivel
Tiempo to-
de
tal de fritura
tempe-
en minutos
ratura
a partir del
tono de avi-
so
4
6-10
4
6-10
3
10-17
3
15-20
5
6-8
4
8-12
1
3
10-20
1
3
8-20
3
6-15
3
10-20
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3/4
10-20
4
4-8
Platos elaborados con huevo
Crepes
Tortillas
Huevos fritos
Huevos revueltos
Kaiserschmarn
Torrijas, tostadas francesas
Patatas
Salteado de patatas hervidas
sin pelar
Salteado de patatas sin hervir
Delicias de patata
Tortitas de patata
Patatas glaseadas
Verduras
Rehogar ajos o cebollas hasta
que tengan un aspecto vidrioso
Cebolla frita
Calabacín, berenjena
Pimiento, espárragos verdes
Verduras rehogadas con adi-
ción de manteca y sin adición
de agua, p. ej., calabacines, pi-
mientos verdes
Setas
Verduras glaseadas
Productos ultracongelados
Escalope
Cordon bleu
1
Pechuga
1
Nuggets de pollo
Gyros, kebab
Filete de pescado, al natural o
empanado
Varitas de pescado
Patatas fritas
Frituras, verduras a la sartén
Rollitos de primavera
Camembert, queso
1
Dar la vuelta al alimento varias veces.
Salsas
Salsa de tomate
Salsa bechamel
Salsa de queso, p. ej., salsa
gorgonzola
4
freír a fuego
lento
2
3-6 por ra-
ción
2/4
2-6
2
4-9
3
10-15
3
4-8 por ra-
ción
5
6-12
3
15-25
5
2,5-3,5 por
ración
2
40-45
4
10-15
1/2
2-10
3
5-10
3
4-12
3
4-15
1
10-20
4
10-15
4
6-10
4
15-20
3
10-30
2
10-30
4
10-20
4
10-15
3
10-20
4
8-12
4/5
4-6
4
8-15
3
10-30
3
10-15
1
25-35
1
10-20
1
10-20
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