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- Colocar la cantidad de alimentos
máxima para congelar (ver placa de
características)
Si las ranuras del ventilador están ta-
padas disminuye la potencia de en-
friamiento y aumenta el consumo
energético.
Tenga en cuenta al colocar los ali-
mentos en el congelador que estos
no cubran las ranuras del ventilador.
Extraer los cajones congeladores su-
periores.
Coloque los alimentos a lo ancho en
las bandejas de cristal superiores, a
fin de que estos se congelen comple-
tamente en el menor tiempo posible.
Después del proceso de congelación:
Coloque el alimento congelado en el
cajón congelador y vuelva a introdu-
cir de nuevo el cajón congelador.
Congelar y conservar
Tiempo de conservación de alimen-
tos congelados
La conservación de los alimentos es
muy diferente incluso manteniendo la
temperatura prescrita de -18 ºC. En los
productos congelados también tienen
lugar procesos de descomposición
fuertemente ralentizados. Debido al oxí-
geno del aire puede, p. ej., volverse ran-
cia la grasa. La carne magra, por lo tan-
to, puede almacenarse aproximada-
mente durante el doble de tiempo que
la carne grasa.
Los tiempos de conservación indicados
son solo valores orientativos para la
conservación de diferentes grupos de
alimentos en el congelador.
Grupos de alimentos
Helado
Pan, repostería
Queso
Pescado graso
Pescado magro
Embutidos, jamón
Carne de caza, cerdo
Aves, carne de vacuno
Verduras, fruta
Hierbas aromáticas
En el caso de los productos congelados
habituales se deberá tener en cuenta la
fecha que aparece en el envase.
Tiempo de
almacena-
miento
(meses)
Entre 2 y 6
Entre 2 y 6
Entre 2 y 4
Entre 1 y 2
Entre 1 y 5
Entre 1 y 3
Entre 1 y 12
Entre 2 y 10
Entre 6 y 18
Entre 6 y 10
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