Nociones Preliminares; Conocer El Horno; Preparar El Horno Para Su Uso - Cuppone Tiziano TZ 230 Manual De Uso Y Mantenimiento

Nociones preliminares

Conocer el horno

Fig. 1
Su horno sólo se puede utilizar para hornear pizzas o productos
similares, como pan o focaccia, y para asar verduras.
Sus partes principales son:
A Descarga de humos del horno
B Puerta del horno
C Panel de control
D Panel de acceso a componentes eléctricos
E Entrada de alimentación del horno
F Equipotencial
G Rearmo del termostato de seguridad (solo modelos de EE.
UU.)
H Seccionador (solo modelos de EE.UU.)
El horno puede manejar la temperatura por separado:
• de la cámara de cocción;
• de la solera.

Preparar el horno para su uso

Limpie a fondo el horno y los accesorios, tanto externa como
internamente, siguiendo escrupulosamente las instrucciones
en el capítulo dedicado.
Mantenimiento y limpieza
- pág
En el primer uso, se recomienda ajustar la temperatura de
150 °C / 302 °F
la "cámara" y la "solera" a un valor de
8 horas, sin introducir alimentos en el
al menos
En esta primera fase, el horno, debido a la evaporación de
la humedad de los materiales aislantes, producirá humos y
olores desagradables que desaparecerán gradualmente en los
siguientes ciclos operativos.
Para encender el horno y configurar sus parámetros,
consulte:
Uso 9
- pág.
A
B
C
Fig. 1
El primer día de uso se considera como "rodaje" del horno: durante todo este tiempo, las superficies refractarias y el aislamiento
siguen liberando humedad hasta el secado completo.
12.
Algunas partes del equipo pueden alcanzar altas temperaturas. Se debe tener cuidado de no tocar superficies ni materiales
durante
interior. que puedan ser inflamables o sensibles al calor.
No coloque ningún objeto, especialmente objetos hechos de material sensible al calor, encima del horno.
Tenga cuidado y use equipo de protección personal (por ejemplo, guantes) durante la introducción y extracción de
alimentos en la cámara de cocción.
200 300
100
°C 400
0
500
600
200 300
100 °C 400
0
500
600
D
6
(solo modelos de
H
EE.UU.)
(solo modelos de
G
EE.UU.)
F
E