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Manejo
Mantenimiento del calor
El nivel de mantenimiento de calor no
sirve para recalentar platos que se han
enfriado, sino para mantener el calor
de platos calientes directamente des-
pués de su preparación.
El tiempo máximo de mantenimiento de
calor es de 2 horas.
– Mantenga los alimentos calientes
siempre en recipientes de cocción
(cazuela / sartén). Cubra el recipiente
con una tapa.
– No es necesario remover los alimen-
tos durante el mantenimiento del ca-
lor.
– La pérdida de nutrientes comienza al
cocinar los alimentos y continúa du-
rante el proceso de mantenimiento de
calor. Cuanto más tiempo se quiera
mantener calientes los alimentos, ma-
yor será la pérdida de nutrientes. Re-
duzca al mínimo posible este tiempo
de mantenimiento del calor.
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Ajustar el nivel de mantenimiento de
calor
Gire el mando hacia la derecha a la
posición .
En la indicación de la zona de cocción
aparece .
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