Sharp R-26ST-A Manual De Instrucciones Y Recetario página 63

Légumes
Epinards en branches 300
Chou-fleur
Brocoli
Champignons
Chou chinoiss
Pois
Fenouil
Oignons
Kohlrabi
Carottes
Poivron
Pommes de terre
Poireau
Chou rouge
chou de Bruxelles
Pommes de terre
Céleri
Chou blanc
Courgette
ADAPTATION DE RECETTES
CONVENTIONNELLES A LA CUISSON
AUX MICRO-ONDES
Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le
micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants:
réduisez les temps de cuisson d'un tiers à la moitié.
Suivez les indications des recettes de ce recueil ;
les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le
poisson, les volailles, les légumes, les fruits, les potées et
les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes.
Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur
en humidité comme par exemple les plats cuisinés ;
pour les aliments crus qui doivent être cuits à l'étuvée,
réduisez l'addition de liquide aux deux tiers de la
quantité indiquée dans la recette originale. Le cas
échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson ;
On peut considérablement réduire l'addition de graisse.
Une faible quantité de beurre, de margarine ou d'huile
suffit à donner du goût aux mets. Le micro-ondes est donc
idéal pour cuire des plats à faible teneur en matières
grasses, par exemple dans le cadre d'un régime.
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TABLEAU : CUISSON DES LEGUMES FRAIS
Quant Puissance Temps
-g- -Niveau-
-Min-
800W 5-7
800 800W 15-17
500 800W 10-12
500 800W 10-12
500 800W 8-10
300 800W 9-11
500 800W 9-11
500 800W 9-11
250 800W 5-7
500 800W 10-12
500 800W 10-12
300 800W 9-12
500 800W 7-9
500 800W 9-11
500 800W 9-11
500 800W 10-12
500 800W 9-11
500 800W 9-11
500 800W 9-11
500 800W 10-12
500 800W 9-11
Conseils de préparation
laver, bien égoutter, couvrir, remuer une ou deux fois
entier, couvrir, mettre en morceaux
remuer une fois
couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
couvrir, remuer une fois
couper en quatre, couvrir, remuer une fois
entiers, envelopper dans un film de plastique pour micro-ondes
couper en morceaux, couvrir, remuer une fois
couper en dés, couvrir, remuer une fois
couper en dés, couvrir, remuer une fois
couvrir, remuer une fois
couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
couper en lamelles, couvrir, remuer une fois,en robe de champs
couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
têtes entières, couvrir, remuer une ou deux fois
couvrir, remuer une fois
couper en morceaux de taille égale, saler légèrement,
couvrir, remuer une fois
couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
couper en lamelles, couvrir, remuer une fois
couper en rondelles, couvrir, remuer une fois
LA PREPARATION DES RECETTES
Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut
●
d'indication contraire, prévues pour quatre
personnes.
Vous trouverez au début de chaque recette des
●
recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le
temps de cuisson total.
A défaut d'indication contraire, les quantités
●
indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts à
cuisiner.
Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de 55 g
●
(calibre M).
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TABLEAUX
Addition d'eau
-EL/ml-
5-6CS
4-5CS
4-5CS
4-5CS
4-5CS
4-5CS
50ml
4-5CS
4-5CS
4-5CS
4-5CS
50ml
50ml
150ml
50ml
50ml
4-5CS
RECETTES
7/31/09 11:09:02 AM 7/31/09 11:09:02 AM
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