Recomendaciones De Cocinado; Temperaturas Del Horno; Posiciones De Alimentos En El Horno - mabe EM4004 Manual De Uso

24
interior de la puerta y piso de horno
En condiciones normales de limpieza, use solamente agua jabonosa,
si hay derrames o salpicaduras muy fuertes puede recurrir a limpia-
dores abrasivos suaves, también puede usar fibras. No permita que
los derrames o salpicaduras de comida con alto contenido de azúcar
o ácido (como leche, jitomates, salsas, jugos de frutas o relleno de
pay) se queden en la superficie por mucho tiempo.

5. recomendaciones de cocinado

5.1 temperaturas del horno

Le recomendamos tomar la siguiente como una guía para hornear
mejor sus alimentos.
Temperatura del horno
ºC
140 - 150
190 - 200
210 - 230
260 - 270
280 - 290

5.2 posiciones de alimentos en el horno

Notas:
• Las posiciones de la parrilla se nombran de abajo hacia arriba A, B,
C, D y E.
• La mayoría de los alimentos se hornean bien en el centro del hor-
no (Posición de la Parrilla C).
• Los alimentos de mayor volumen se hornean bien en la parte me-
dia/baja del horno (Posición de la parrilla B).
• No se recomienda utilizar la Posición de la parrilla A.
Alimento
Galletas
Pasteles
Tartas
Pan
Pastas
Carnes y pescados (pequeños)
Carnes, piezas grandes como
pavo o pierna de cerdo
Función/Alimento
ºF
284 - 302 Pasteles, postres
374 - 392 Pasteles, galletas, panes, carnes, pescado
410 - 446 Tartas, pizzas
500 - 518 Precalentar 10 - 15 minutos
536 - 554 Asar
Posición parrilla
D,C
C, B
Tiempo
C
El indicado en la
C
receta
C
C
B