Bosch HBG33B5 5 Serie Instrucciones De Uso página 45

Carne
Carne de caça
Lombo de veado com osso
Perna de veado sem osso
Carne de javali para assar
Veado para assar
Coelho
Carne picada
Rolo de carne picada
Salsichas
Salsichas
Aves
As indicações de peso constantes da tabela referem-se a aves
preparadas para grelhar não recheadas.
Coloque as aves inteiras com o peito virado para baixo sobre a
Z
grelha. Vire-as após do tempo indicado.
Os pedaços de carne, tais como rolo de peru ou peito de peru,
devem ser virados após metade do tempo indicado. Vire os
Aves
Frango, inteiro
Frango, inteiro
Frango, metade
Frango em pedaços
Frango em pedaços
Peito de frango
Pato inteiro
Peito de pato
Ganso inteiro
Coxas de ganso
Peru jovem inteiro
Rolo de carne de peru
Peito de peru
Coxa de peru
Peixe
Vire as postas de peixe após
O peixe inteiro não tem de ser virado. Coloque o peixe inteiro
no forno em posição de nadar, com a barbatana virada para
cima. Uma batata cortada ou um recipiente pequeno, de ir ao
Peixe
Peixe, inteiro
Posta de peixe, 3 cm de
espessura
Filete de peixe
Peso Acessórios e reci-
pientes
1,5 kg aberto
1,5 kg fechado
1,5 kg fechado
1,5 kg fechado
2,0 kg fechado
de 500 g de aberto
carne
Grelha + tabuleiro
universal
Peso Acessórios e reci-
pientes
1,2 kg Grelha
1,6 kg Grelha
cada 500 g Grelha
cada 150 g Grelha
cada 300 g Grelha
cada 200 g Grelha
2,0 kg Grelha
cada 300 g Grelha
3,5-4,0 kg Grelha
cada 400 g Grelha
3,0 kg Grelha
1,5 kg aberto
1,0 kg fechado
1,0 kg Grelha
Z
do tempo.
Peso Acessórios e reci-
pientes
cada aprox. Grelha
300 g
1,0 kg Grelha
1,5 kg Grelha
2,0 kg fechado
Grelha
fechado
Nível Tipo de
aquecimen-
to
%
2
%
2
%
2
%
2
%
2
4
1
(
4+1
Z
pedaços de aves após
No caso de patos e gansos, pique a pele debaixo das asas,
para que a gordura possa sair.
As aves ficam mais tostadas e estaladiças se, um pouco antes
de terminar o tempo de assadura, as pincelar com manteiga,
água com sal ou sumo de laranja.
Nível Tipo de
aquecimen-
to
4
2
4
2
4
2
4
3
4
3
(
2
E
1
4
3
4
2
4
3
4
2
4
1
%
2
4
2
forno colocado na barriga do peixe, proporciona mais
estabilidade.
Para estufar filetes de peixe, acrescente algumas colheres de
sopa de líquido.
Nível Tipo de
aquecimen-
to
(
2
4
2
4
2
%
2
(
3
%
2
Temperatura Tempo de dura-
em°C, potência ção em minu-
do grelhador tos
200-220 50
210-230 100
180-200 140
180-200 130
220-240 60
180-200 80
3 15
do tempo.
Temperatura Tempo de dura-
em°C, potência ção em minu-
do grelhador tos
200-220 60-70
190-210 80-90
220-240 40-50
210-230 30-40
220-240 35-45
3 30-40
240-250 90-100
240-260 30-40
170-190 120-140
220-240 50-60
180-200 80-100
190-210 110-130
180-200 80-90
180-200 90-100
Temperatura Tempo de dura-
em°C, potência ção em minu-
do grelhador tos
2 20-25
210-230 45-55
180-200 60-70
180-200 70-80
2 20-25
210-230 20-30
45