Unold BACKMEISTER TOP EDITION Instrucciones De Uso página 136

Składniki włożyć do pojemnika w podanej kolejności i wstawić
pojemnik do urządzenia. Uważać na to, aby drożdże nie miały
styczności z płynem.
Przyciskiem Menu wybrać żądany program a przyciskiem
BRÄUNUNG podać oczekiwane przyrumienienie. Na przykład
bierzemy program 1 = BASIS. Program zakończy się o godz. 6:00
rano. Potem rozpocznie się czas trzymania ciepła 1 godziny.
Dlatego trzeba, aby móc o godz. 7:00 rano wyjąć ciepły świeży
chleb, wieczorem o 20:00 wciskając ciągle przycisk ZEIT/CZAS
ustawić czas programu na 11 godzin. Aby to zrobić należy wciskać
przycisk CZAS w odstępach za każdym razem po 10 minut.
Na koniec wcisnąć przycisk START/STOP aby przestawiony
czasowo program pieczenia rozpocząć.
Uwaga:
przy przesuniętym czasowo programie pieczenia nie należy
używać łatwo psujących się składników jak mleko, jajka, owoce,
jogurt, cebula itp.
Dźwięku 10-krotnego pip, który wskazuje czas na dodanie
składników jak orzechy, ziarna i owoce nie można wyłączyć,
będzie go więc słychać nocą.
MENU
Przyciskiem Menu wywołuje się poszczególne programy, które
opisane są dokładnie w tabeli „ czas pieczenia". Programy stosuje
się do przygotowania następującego pieczywa:
1 BASIS
PODSTAWOWY-
2 VOLLKORN
PEŁNOZIARNISTY
3 WEIßBROT
CHLEB BIAŁY-
4 SCHNELL
SZYBKI
5 HEFEKUCHEN
CIASTO
DROŻDŻOWE
6 BACKPULVER
PROSZEK DO
PIECZENIA
7 KONFITÜRE
KONFITURA
8 TEIG
CIASTO SUROWE
9 VOLLKORN
SCHNELL
PEŁNOZIARNISTY
SZYBKI
10 BACKEN
PIECZENIE
11 TEIG SCHNELL
CIASTO SZYBKIE
W programach BASIS/BAZA, CHLEB BIAŁY, PEŁNOZIARNISTY,
CIASTO DROŻDZOWE i
136
Do białego i mieszanego chleba,
program standardowy do każdego
chleba
Dla chlebów pełnoziarnistych
(Stufe/Stopień I i II)
Dla delikatnego białego chleba o
dłuższym czasie dochodzenia
Do szybkiego przygotowania chleba
białego i mieszanego
Do przygotowania słodkiego ciasta
drożdżowego
Dla wypieków z dodatkiem proszku
do pieczenia, np ciasta ubijanego /
ucieranego.
Do gotowania konfitur i marmolady.
Do gotowania konfitur powinna być
osobna foremka, używana tylko do
konfitur. Powstające przy gotowaniu
konfitur kwasy mogą spowodować,
że pieczony w tej samej foremce
chleb nie da się dobrze wyjąć z
foremki.
Do wyrobienia ciasta, bez funkcji
pieczenia. Ciasto można dowolnie
obrabiać, formować i piec w piecu.
Do szybkiego przygotowania chleba
Do dłuższego pieczenia, jeśli chleb
w normalnym programie nie jest
dostatecznie wypieczony lub do
pieczenia ciasta przygotowanego
osobno np drożdżowego czy
ubijanego/ucieranego (ręcznie lub
w programie CIASTO SUROWE).
Ten program nie jest dostosowany
do pieczenia ciasta kruchego i
przygotowywanego na ciepło i.in.
Dla szybkiego przygotowania ciasta
drożdżowego - np. na pizzę
PROSZEK DO PIECZENIA przy dru-
gim procesie ugniatania rozbrzmiewają wielokrotne dźwięki
pip. Wskazują one czas, w którym dalsze składniki jak orzechy,
suszone owoce itp. mogą być dodane. Proszę przycisnąć przy-
cisk PAUSE(PRZERWA), otworzyć pokrywę i dodać składniki.
Następnie zamknąć pokrywę i ponownie nacisnąć przycisk
PAUSE(PRZERWA), aby kontynuować program.
KRUSTE/PRZYRUMIENIENIE
Tym przyciskiem ustawia się w programach 1-7 przyrumienienie na
HELL(JASNY) / MITTEL(ŚREDNI) / DUNKEL(CIEMNY). W innych
programach ta funkcja nie jest dostępna. Aktualne ustawienie
rozpoznaje się po odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.
STUFE / STOPIEŃ
STUFE / STOPIEŃ
Można nim ustawić w różnych programach:
STUFE/STOPIEŃ I = dla mniejszej wagi chleba (ok. 750-1000 g)
STUFE/STOPIEŃ II = dla większej wagi chleba (ok. 1000-
1.200 g)
Proszę zwrócić uwagę na to, że ustawienie stopnia możliwe jest
tylko w programach BASIS, VOLLKORN, WEISSBROT i HEFE-
KUCHEN. W przepisach znajdą Państwo nasze zalecenia. Ak-
tualne ustawienie rozpoznaje się po odpowiedniej strzałce na
wyświetlaczu.
Przy zmniejszeniu o połowę podanych w przepisach ilości
składników, można również piec małe chleby, np. dla małych i
średnich gospodarstw domowych. Z reguły w takim wypadku zale-
camy użycie programu BASIS(PODSTAWY) na STUFE(STOPIEŃ)
I. Proszę wziąć pod uwagę, że wtedy chleby będą relatywnie
płaskie.
PAUSE / PRZERWA
Za pomocą przycisku PAUSE można na krótki czas zatrzymać pro-
gram, aby np. wyciągnąć z ciasta ugniatarkę lub aby posmarować
powierzchnię chleba wodą lub mlekiem itp. Proszę przycisnąć
przycisk PAUSE ok. 1 sekundy, aby zatrzymać działający w danej
chwili program. Jak tylko wyświetlacz będzie pulsował, pro-
gram znajduje się w trybie przerwy. Teraz można np. wyciągnąć
ugniatarkę lub według życzenia posmarować powierzchnię ch-
leba. Proszę następnie zamknąć pokrywę. Aby zakończyć tryb
przerwy należy przycisnąć ponownie przycisk PAUSE przez ok. 1
sekundy. Wyświetlacz nie będzie już pulsował i program będzie
kontynuowany.
LICHT / ŚWIATŁO
Backmeister TOP EDITION jest wyposażony w oświetlenie ko-
mory piekarnika, tak że możecie Państwo w każdej chwili, bez
konieczności otwierania pokrywy, ocenić stan ciasta bądź chleba.
Komora piekarnika nie będzie oświetlona w trakcie całego proce-
su pieczenia. Aby sprawdzić stan ciasta, proszę nacisnąć przycisk
LICHT(ŚWIATŁO) i zapali się światło w komorze piekarnika. Po
jednej minucie bądź jak tylko ponownie naciśniecie Państwo przy-
cisk, światło zgaśnie.
EIGENPROGRAMM/ PROGRAM WŁASNY
Program zawiera następujące możliwości wyboru
Wybieralne przyrumienienie
Ustawialny
Dołączanie składników
dźwięk pip w programie ugniatania
Nie
Wybór czasu
Ustawialny
Stopień I i II
Nie ustawialny
Przebieg zaprogramowany
programowi BASIS (PODSTAWOWY).
Section ustawiane ramy
czasowe
Czas łączny 3:00
godziny
1. ugniatanie 10 minut
przez producenta odpowiada
Durée réglable
6-14 minut