Tabla de contenido
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Presentación del aparato
es
Nota: También se puede pasar rápidamente por los
valores de ajuste manteniendo pulsada una tecla. En
cuanto se suelte la tecla, se detendrá el
desplazamiento rápido.
Menú principal
Para acceder al menú principal, pulsar la tecla táctil 0.
Menú
Aplicación
Tipos de calentamiento
¢
Seleccionar el tipo de calentamiento y la temperatura
deseados para el plato ~ "Encendido y apagado del
aparato" en la página 15
Asistente de horneado y asado
£
Ajustes recomendados para hornear y asar
~ "Asistente de horneado y asado" en la página 23
Programas de vapor
²
Preparación de alimentos al vapor ~ "Programas"
en la página 24
Menú Tipos de calentamiento
El aparato dispone de distintos tipos de calentamiento.
Tras encender el aparato, se accede directamente al
menú Tipos de calentamiento.
Tipo de calentamiento
Aire caliente CircoTherm *
‚
Calor superior/inferior*
ƒ
TermoGrill*
‡
Función pizza
„
Programa horneado de pan*
...
Grill, superficie amplia
ˆ
Grill, superficie reducida
‰
Calor inferior
†
Cocción lenta
Š
Fermentar**
Œ
Descongelación
"
10
Temperatura
Aplicación
40-200 °C
Para hornear y cocer en uno o varios niveles.
El ventilador reparte de manera uniforme por todo el interior del aparato el calor
de la resistencia circular situada en la placa posterior.
50-275 °C
Para hornear y asar en un solo un nivel de la forma tradicional. Especialmente
indicado para pasteles con recubrimiento jugoso.
El calor proviene de forma homogénea de las resistencias superior e inferior.
50-250 °C
Para asar aves, pescados en una sola pieza y piezas muy grandes de carne.
La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconectan alternadamente.
El ventilador remueve el aire caliente alrededor de los alimentos.
50-275 °C
Para preparar pizza y platos que requieran mucho calor inferior.
El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia circular situada en la
pared posterior.
180-240 °C
Para hornear pan, panecillos y productos de repostería que requieren temperatu-
ras elevadas.
50-290 °C
Para asar al grill piezas planas, como filetes, salchichas o tostadas y para gratinar.
Se calienta toda la superficie de debajo de la resistencia del grill.
50-290 °C
Para asar al grill cantidades pequeñas de filetes, salchichas o tostadas y para gra-
tinar.
Se calienta la superficie central por debajo de la resistencia del grill.
50-250 °C
Para cocer al baño María y volver a hornear.
El calor proviene de la resistencia inferior.
70-120 °C
Para cocer lentamente piezas de carne en recipiente abierto hasta que queden
asadas y tiernas.
El calor proviene a temperatura baja de forma homogénea de las resistencias
superior e inferior.
2 Niveles
Para levar masas de levadura, masa madre y para fermentar yogur.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura ambiente. La superficie
de la masa no se reseca.
30-60 °C
Para descongelar alimentos congelados de forma óptima.
MyProfile
4
Ajustes individuales del aparato ~ "Ajustes básicos"
en la página 22
Descalcificar
,
Secado
ª
Secado del interior del horno después de la cocción al
vapor ~ "Después de cada funcionamiento con
vapor" en la página 19
EasyClean
š
Limpiar la suciedad ligera acumulada en el interior del
aparato ~ "Función de limpieza" en la página 28
Autolimpieza pirolítica
˜
Limpieza del interior del aparato. ~ "Función de
limpieza" en la página 28
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