Tabla de contenido
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
En el apartado "Consejos prácticos para asar, estofar y
asar al grill" se encuentra más información como anexo
de la tabla de ajustes.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
Plato
Carne de cerdo
Asado de cerdo sin corteza de tocino,
p. ej. cuello, 1,5 kg
Asado de cerdo con corteza de tocino
p. ej. paletilla, 2 kg
Asado de solomillo de cerdo, 1,5 kg
Lomo de cerdo, 400 g
Lacón con hueso, 1 kg (con un poco de
agua añadida)
Bistecs de cerdo, 2 cm de grosor
Medallones de cerdo, 3 cm de grosor
Carne de buey
Filete de buey, medio hecho, 1 kg
Estofado de buey, 1,5 kg
Roastbeef, medio hecho, 1,5 kg
Bistec, 3 cm de grosor, medio hecho
Hamburguesa, 3-4 cm de alta***
Carne de ternera
Asado de ternera, 1,5 kg
Pierna de ternera, 1,5 kg
Carne de cordero
Pierna de cordero sin hueso, medio
hecha, 1,5 kg
Espalda de cordero con hueso****
Chuletas de cordero**
Salchichas
Salchichas para asar
Platos de carne
Asado de carne picada, 1 kg
* Precalentar
** Introducir la bandeja universal debajo en la altura de inserción 1
*** Dar la vuelta después de 2/3 del tiempo total
**** Sin dar la vuelta
Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill
El compartimento de cocción se ensu-
cia mucho.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
y/o el asado está demasiado seco.
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Accesorio / recipiente
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Recipiente abierto
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente abierto
Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizar la bandeja grill, se
obtienen resultados óptimos de asado. La bandeja grill se puede adquirir como accesorio opcional.
Comprobar la altura en la que se ha colocado y la temperatura. La próxima vez, seleccionar una temperatura
más baja y reducir el tiempo de cocción en caso necesario.
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Tipos calentam. utilizados:
% Calor superior/inferior
■
4 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
Altura de
Tipo ca-
inserción
lentam.
1
4
1
4
1
4
2
4
1
4
3
(
3
(
1
4
1
4
1
4
2
(
2
(
1
4
1
%
1
4
1
4
2
(
2
(
1
4
Temperatu-
Nivel
Duración
ra en °C
de grill
en minu-
tos
180-200
-
120-130
190-200
-
130-140
220-230
-
70-80
220-230
-
20-25
210-220
-
60-80
-
2
16-20
-
3*
8-12
210-220
-
40-50
200-220
-
130-140
220-230
-
60-70
-
3
15-20
-
3
20-30
160-170
-
100-120
200-210
-
100-110
170-190
-
50-70
180-190
-
40-50
-
3
12-18
-
3
10-20
170-180
-
70-80
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