Carne
Estofado de buey
(p. ej. costillar)
Lomo de vaca
Roastbeef poco hecho*
Bistecs, bien hechos
Bistecs, poco hechos
Carne de cerdo sin corteza
de tocino (p. ej. cuello)
Carne de cerdo con corteza
de tocino**
(p. ej. espalda, pierna)
Costillar de cerdo ahumado,
con hueso
Asado de carne picada
Salchichas
Asado de ternera
Pierna de cordero
deshuesada
*
Dar la vuelta al roastbeef al transcurrir la mitad del tiempo. Terminada la cocción, envolverlo en
papel de aluminio y dejarlo reposar en el horno durante 10 minutos.
** Practicar varios cortes en la corteza de la carne de cerdo. En caso de tener previsto dar la vuelta a
la carne, colocarla primero con la corteza hacia abajo en el recipiente.
*** Introducir la bandeja universal a la altura 1.
32
Peso
Recipiente
1 kg
1,5 kg
cerrado
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
abierto
Parrilla***
Parrilla***
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
cerrado
750 g
abierto
aprox.
Parrilla***
750 g
1 kg
abierto
2 kg
1,5 kg
abierto
Altura
Tipo de
Tempera
calenta
tura ºC,
miento
grill
2
t
200 220
2
t
190 210
2
t
180 200
2
t
210 230
2
t
200 220
2
t
190 210
1
R
220 240
5
x
3
5
x
3
1
R
190 210
1
R
180 200
1
R
170 190
1
R
210 230
1
R
200 220
1
R
190 210
2
t
210 230
1
R
180 200
4
x
3
2
t
190 210
2
t
170 190
1
R
170 190
Duración,
en minutos
80
100
120
70
80
90
60
20
15
100
130
150
130
160
180
70
70
15
100
120
120