Candy CDI 30 Manual De Instrucciones página 222

Запечатване на пържола
За приготвяне на сочни вкусни пържоли:
1. Преди готвене оставете месото да престои на стайна температура за
около 20 минути.
2. Загрейте тиган за пържене с дебела основа.
3. Намажете двете страни на пържолата с олио. Напръскайте леко с олио
дъното на нагорещения тиган, след което поставете месото в горещия
тиган.
4. По време на готвене обърнете пържолата само веднъж. Времето за
готвене зависи от това, колко е дебела пържолата и колко добре искате
да е сготвена. Времето варира от 2 – 8 минути на страна. Натсинете
пържолата, за да определите, колко е сготвена – колкото е по-твърда,
толкова по-добре е изпечена/ „well done‟.
5. Оставете пържолата да отпочине на топло място за няколко минути, за
да позволите на месото да се отпусне и да стане пържолата по-мека
преди да я сервирате.
При пържене с бъркане
1. Изберете подходящ за ползване върху керамичен плот тиган тип Уок с
плоско дъно или голям тиган за пържене.
2. Подгответе всички съставки и необходимо оборудване. Пърженето с
бъркане трябва да бъде бързо. Ако приготвяте големи количества,
разделете храната на по-малки порции.
3. Загрявайте тигана за кратко и добавете две супени лъжици олио.
4. Първо пригответе месото, след това го оставете настрана и го
поддържайте топло.
5. Изпържете зеленчуците. Когато са горещи, но все още хрупкави,
намалете настройката на зоната за готвене, върнете обратно месото в
тигана и добавете сос.
6. Внимателно разбъркайте съставките, за да сте сигурни че всички са
загряти равномерно.
7. Сервирайте веднага след готвене.
Настройки на топлината
Показаните по-долу настройки са само насочващи. Точната настройка ще
зависи от няколко фактора, включително от вашите съдове за готвене и
количеството храна, която ще приготвяте. Експериментирайте с
индукционния котлон, за да определите кои настройки са най-подходящи за
вас.
BG-15