Nostalgia Products RWM400 Serie Instrucciones Y Recetas página 35

GAUFRES AU BLÉ ENTIER
• 2 œufs battus
• 1¾ de tasses de
lait écrémé
• ¼ de tasse
d'huile Canola
• ¼ de tasse de
compote de pommes
• 1 c. à thé d'extrait
de vanille
• 1 tasse de farine
de blé entier
pour pâtisserie
• ½ tasse de farine
de graines de lin
• ¼ de tasse de
germe de blé
• ¼ de tasse de
farine tout-usage
• 4 c. à thé de levure
chimique
• 1 cuillère à soupe
de sucre
• ¼ c. à thé de sel
GAUFRES AUX BLEUETS
• 2 Eœufs, séparés
• 3 c. à thé de levure
chimique
• 1 cuillère à soupe
de sucre
• 2 tasses de farine
tamisée
• ½ c. à thé de sel
• 1½ tasses de lait
• ¼ de tasse de
beurre fondu
• 1 tasse de bleuets
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Préchauffer le GAUFRIER ROND tel qu'indiqué.
Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'œuf, le lait,
l'huile, la compote de pommes et la vanille.
Incorporer la farine à pâtisserie à blé entier, la
farine de graines de lin, le germe de blé, la farine
tout usage, la levure chimique, le sucre et le sel
jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser avec précaution le mélange dans les concavités
préchauffées de la surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire entre 4 à 6 minutes.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer les gaufres à l'aide d'un ustensile
de cuisine en bois ou en plastique.
Préchauffer le GAUFRIER ROND tel qu'indiqué.
Battre les blancs d'œuf jusqu'à ce qu'ils soient
fermes et mettre de côté. Dans un bol séparé,
battre légèrement les jaunes d'œuf.
Dans un bol moyen, tamiser les ingrédients secs.
Incorporer lentement les jaunes d'œuf
battus, le lait et le beurre fondu.
Plier soigneusement les bleuets avec les blancs d'œuf.
Verser avec précaution le mélange dans les concavités
préchauffées de la surface de cuisson inférieure.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire entre 4 à 6 minutes.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer les gaufres à l'aide d'un ustensile
de cuisine en bois ou en plastique.