Secuencia De Trabajo Básica; Condiciones Previas - Convotherm CONVOVent Plus Instrucciones De Manejo, Instalación Y Servicio

Manejo
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Secuencia de trabajo básica
Vapor / vaho caliente
Peligro de escaldadura por vapor y vaho calientes
El escape de vapor y vaho calientes puede causar escaldaduras en la cara, las manos, los pies y las
piernas.
 Abra la puerta del aparato siguiendo las instrucciones y no introduzca la cabeza bajo ningún con-
cepto en la cámara de cocción.

Condiciones previas

Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
 La campana se ha limpiado correctamente.
 Usted ya se ha familiarizado con la ejecución de los trabajos indicados en las instrucciones bajo
"Manejo" y "¡Así lo hará correctamente!".
Secuencia de trabajo básica
Proceda de la siguiente manera para conectar y desconectar la campana:
Paso Procedimiento
1 Conecte la campana con el interruptor ON/OFF.
Resultado:
La campana está en modo standby con una potencia de ventilador baja.
2 Ponga en servicio el horno mixto de acuerdo con el manual de utilización.
Advertencia:
Peligro de formación de moho si la campana no está conectada.
3 Cargue el horno mixto.
Resultado:
La campana funciona, estando la puerta del aparato abierta, a plena potencia de
ventilador.
Al mismo tiempo se inyecta agua fría en la campana para condensar el vapor.
4 Desconecte la campana y el horno mixto con el respectivo interruptor ON/OFF
después de la utilización.
Nota
La inyección de agua se realiza durante 25 segundos (ajuste de fábrica), a continuación la campana
regresa al modo standby.
Al cerrar la puerta del aparato también se regresa al modo standby.
CONVOVent Plus 27
Figura