Cakepops De Noël - Birkmann 443 105 Manual Del Usuario

CakePops de Noël
Pour préparer ces délicieux CakePops, il vous faut :
Pâte : 40 g de farine de blé, 20 g de fécule,
1 CC rase de poudre à lever, 60 g de sucre,
50 g de beurre ou de margarine, 1 œuf (cal. M),
40 g de noisettes ou d'amandes en poudre
Masse compacte : 100 g de mascarpone,
1 1/2 grosse CC de poudre de cannelle
Décoration : Décorer les CakePops au choix avec des CakeMelts*,
du colorant alimentaire* ou des décors en sucre*
(voir le conseil décoration)
Préchauffer le four à 170 °C (chaleur tournante) ou 190 °C (chaleur
traditionnelle).
Pour la pâte, mélanger les ingrédients secs (farine, fécule, poudre
à lever, sucre) dans un saladier. Ajouter les ingrédients restants et
mélanger le tout avec les fouets du batteur électrique en commen-
çant à la vitesse minimale, puis à la vitesse maximale pendant une
minute pour obtenir une pâte.
Remplir la pâte dans un petit moule à gâteau beurré et fariné. Lisser
la surface de la pâte et mettre le moule sur la grille du four pré-
chauffé. Le temps de cuisson est d'environ 15 à 18 minutes.
Après la cuisson, déposer le moule sur une grille et laisser refroidir le
gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes. Puis retourner le
gâteau sur la grille et le laisser refroidir complètement (astuce : faire
cuire le gâteau la veille afin qu'il soit plus ferme).
Pour préparer la masse compacte, émietter le gâteau dans un sala-
dier. Mélanger le mascarpone et la cannelle. Mélanger tous les ingré-
dients avec les fouets du batteur électrique. Former des boules en les
roulant dans les mains et insérer les boules dans les cavités prévues.
Fermer le moule et retirer la pâte excédentaire.