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10. R-775+785 SPANISH
TECLA
TECLA
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4/17/02
1:53 PM
MENÚ
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
C-1 Fun
0,15 - 0,5 kg (50 g)
Menú
(Temp. inicial -18° C)
Baguettes congeladas
Directamente sobre el
e.g. Baguettes con
plato giratorio
x1
relleno de pizza,
Ciabatta con relleno
de pizza.
C-2 Fun
0,2 - 0,5 kg (50 g)
Menú
(Temp. inicial -18° C)
Tronco de
Directamente sobre el
pescado
plato giratorio
x2
C-3 Fun
Menú
0,2 - 0,4 kg (50 g)
Patatas fritas
(Temp. inicial -18° C)
Clase estándar y
Directamente sobre el
x3
gruesa
plato giratorio
(recomendadas para
hornos convencionales)
TABLA DE COCCIÓN AUTOMÁTICA
MENÚ
CANTIDAD (Unidad de
incremento)/UTENSILIOS
AC-1 Cocción
0,2 - 0,8 kg (100 g)
Pinchos a la
(Temp. inicial 5° C)
parilla
Rejilla alta
Ver la recetas en
x1
la página 242.
AC-2 Cocción
0,9 - 1,8 kg (100 g)
Pollo al horno
(Temp. inicial 5° C)
Rejilla baja
Ingredientes para 1,2
x2
kg pollo al horno:
Sal y pimienta,
1 cda. pimentón
dulce, 2 cdas. aceite
AC-3 Cocción
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
Filete de
(Temp. inicial 5° C)
pescado gratinado
Fuente para gratén
Rejilla baja
x3
AC-4 Cocción
0,5 - 1,5 kg* (100 g)
Gratinado
(Temp. inicial 5° C)
Ver la recetas
Fuente para gratén
en la página
x4
247 y 249.
Page 221
TABLA DE FUN MENÚS
• Saque la baguette congelada del paquete y
póngala sobre el plato giratorio.
• Para Ciabatta, use la tecla de
MENOS (
• Cuando esté hecha, póngala en una fuente
de servir.
• Sacar los palitos de pescado ultracongelados
del paquete y poner sobre el plato giratorio.
• Cuando estén hechos, colóquelos en una
fuente de servir.
• Saque la patatas fritas congelada del
paquete y póngala sobre el plato giratorio.
• Para gruesa patatas fritas, use la tecla de
MÁS (
• Cuando estén hechos, colóquelos en una
fuente de servir.
• Prepare los pinchos.
• Ponga los pinchos en la rejilla alta.
• Cuando suene la señal, déles la vuelta.
• Cuando esté hecha, póngala en una fuente
de servir.
• Mezcle los ingredientes y repártalos sobre el
pollo.
• Pinche la piel del pollo con una fork.
• Coloque el pollo sobre la rejilla baja con la
pechuga hacia abajo.
• Cuando suene la señal, dele la vuelta al
alimento.
• Cuando esté hecha, váyase al soporte en el
horno por 3 minutos.
• Ver las recetas para Filete de pescado
gratinado en la página 223.
* Peso total de ingredientes.
• Prepare el gratinado.
• Ponga el gratinado en la plato giratoria.
• Cuando esté hecha, deje en reposo envuelto
en papel de aluminio durante unos 5
minutos.
* Peso total de ingredientes.
221
PROCEDIMIENTO
).
).
PROCEDIMIENTO
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