Sharp R-775 Manual De Instrucciones Y Recetario página 52

11. R-775+785 Spanish CkBk
Suiza
RISOTTO A LA TICINO
Tessiner Risotto
Tiempo total de cocción: 21-26 minutos
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
50 g
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
1
200 g de arroz de grano redondo (Arboris)
400 ml de caldo de carne
70 g
1
Austria
SOUFFLE DE ESPINACA
Spinatauflauf
Tiempo total de cocción: unos 43-46 minutos
Utensilios: fuente con tapa (volumen 2 l)
Ingredientes
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
1
600 g de espinaca, congelada
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el
400 g
200 g de jamón cocido, en dados
3
100 ml de nata (Cräme fraåche)
100 g de queso suizo rallado
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VERDURAS, PASTAS, ARROZ Y ALBÓNDIGAS
de bacon entreverado
cebolla (50 g), bien picada
de queso "Sbrinz", rallado
(se puede sustituir por queso suizo rallado)
pizca de azafrán
Sal Pimienta
fuente ovalada llana (unos 26cm de
longitud)
cebolla (50 g), bien picada
Sal & Pimienta
Nuez moscada
Ajo en polvo
molde
de patatas cocidas, cortadas en rebanadas
huevos
Sal & Pimienta
Pimentón para espolvorear
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1. Cortar el bacon en dados. Untar el fondo de la
fuente con la mantequilla, poner el bacon y la
cebolla, tapar y rehogar ligeramente.
2-3 min.
2. Agregar el arroz y el caldo de carne, iniciar la
cocción y dejar hervir lentamente.
4-6 min.
15-17 min.
Terminada la cocción, dejar reposar el arroz de
3-5 minutos.
3. Mezclar con el queso y el azafrán y
condimentar.
Sugerencia: Como aditamentos se pueden
recomendar rebuzuelos o
y una ensalada mixta.
1. Untar el fondo de la fuente con la mantequilla,
poner la cebolla picada, tapar y rehogar
ligeramente.
2-3 min.
2. Agregar la espinaca, tapar la fuente, cocer.
Remover una o dos veces.
12-14 min.
Vaciar el líquido y condimentar la espinaca.
3. Untar con mantequilla la fuente ovalada. Poner,
alternado, capas de rodajas de patatas, dados
de jamón y espinaca. La capa superior debería
ser de espinaca.
4. Batir los huevos con la nata, condimentar la
mezcla y verter sobre la verdura. Al final
espolvorear con el queso rallado y el pimiento en
polvo. Cocine en el programa automático.
COCCIÓN AUTOMÁTICA AC-4
Terminada la cocción, dejar reposar el plato
durante 10 minutos aprox.
Sugerencia:
Los ingredientes del soufflé se pueden variar a
gusto, p.ej. utilizando brécol, salchichón y
pastas.
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900 W
900 W después
270 W
champiñones
900 W
900 W