Choko-creme
Til 4 personer
Ingredienser
■
350 g piskefløde
■
200 g mørk chokolade (> 60% kakaoandel)
■
½ stang vanille (korn)
Tilberedning
1) Kog fløden, bræk chokoladen i stykker, og lad det smelte deri ved lav varme.
Skrab kornene ud af en halv stang vanille, og bland dem i massen.
2) Lad det afkøle helt i køleskabet, så det bliver fast.
3) Rør det igennem med piskeriset 7, så det bliver cremet før servering.
Tip: Frisk frugt er meget lækkert til denne choko-creme.
Mayonnaise
Ingredienser
■
200 ml neutral vegetabilsk olie, f.eks. rapsolie
■
1 æggeblomme
■
5 g mild eddike eller citronsaft
■
Salt og peber efter smag
Tilberedning
1) Kom æggeblomme og citronsaft i blenderbeholderen, hold piskeriset 7
lodret ned i bægeret, og tryk på turbokontakten 3.
2) Tilsæt olien i en ensartet, tynd stråle (i løbet af ca. 1 minut), så olien piskes
sammen med de andre ingredienser.
3) Tilsæt til sidst salt og peber efter smag.
│
■
148
DK
SSMS 600 E5