Modalità D'uso; Verifica Funzionale; Accensione Del Forno; Prima Accensione Del Forno - ChefLine TN40 Manual De Uso Y Mantenimiento

6 MODALITÀ D'USO

Verifica funzionale

Prima di accendere il forno verificare:

Di aver asportato il film protettivo dove presente;

Di aver inserito correttamente la spina nella presa d'alimentazione elettrica;

Che la tensione d'alimentazione, la frequenza e la potenza dell'impianto siano compatibili con i valori riportati
nella targhetta apposta sul lato destro del forno;

Accensione del forno

Per accendere il forno procedere nel modo seguente:

Collegare la spina di alimentazione alla presa;

Una volta acceso il display premere il tasto On/Off per 3 secondi;

Impostare la temperatura desiderata della platea;

Impostare la temperatura desiderata del cielo;

Impostare il tempo di attraversamento del nastro.

Prima accensione del forno

Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile riscaldare il forno a vuoto per eliminare cattivi odori causati dall'
evaporazione dell'umidità contenuta nel materiale isolante e nelle parti metalliche interne.
Seguire la seguente procedura:

Impostare la temperatura del cielo e della platea a 150° C;

Mettere in movimento il nastro;

Lasciare il forno in funzione per 8 ore.

Indicazioni generali per la cottura

Prodotto
Pizza al taglio
(precottura)
Pizza al
taglio (cottura finale)
Pizzette di sfoglia
Bocconcini di pane al latte
Petti di pollo
Branzino al forno
Croissant surgelato
(scongelato 2 ore)
Strudel
Baguettes
(sottovuoto precotte)
Pizza tonda tipo italiano
Pizza tonda tipo americano
Bruschette
Taralli
Pasticcio di lasagne
Hamburger al formaggio
Melanzane grigliate
Peperoni grigliati
Zucchine grigliate
Patate al forno
Tortillas con peperoni
Roast beef
Polpette al pomodoro
Peperoni al forno
Pomodori grigliati
Tartellette alle mele
Paella
(cottura finale)
Temperatura (°C) Tempo (min.)
250°
250
200°
170°
190°
220°
150°
200°
180°
320°
275°
270°
280°
170°
190°
320°
320°
320°
170°
200°
190°
190°
170°
170°
190°
290°
5'
3'
15'
14'
15'
15'
11'
18'
7'
3,5'÷4,5'
6'
2'30"
4'20"
20'
15'
Su nastro trasportatore
6'30"
6'30"
6'30"
30'
20'
15'
Vaschetta di alluminio
12'
13'
12'
16'
Stampini in acciaio
12'÷15'
Teglia
Teglia forata
Retina
Paellera
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