Przykłady Zastosowań; Przegląd Procesu Czyszczenia - Bosch ErgoMixx MS6 Serie Manual De Usuario

Podwójna końcówka do mie-
szania
Podwójna końcówka do mieszania nadaje
się do ubijania bitej śmietany i piany z bia-
łek oraz do przyrządzania sosów i deserów.
Jak uzyskać optymalny rezultat:
¡ Używać śmietany o min. zawartości 30%
tłuszczu i temperaturze 4-8°C
¡ Ubijać śmietanę lub białka jaj w szero-
kim naczyniu
Uwaga: Aby uniknąć rozprysków, używać
podwójnej końcówki do mieszania w głębo-
kich pojemnikach.
Używanie podwójnej końcówki do
mieszania
→ Rys. -
12 19
Przykłady zastosowań
Stosować się ściśle do podanych w tabeli
maksymalnych ilości i czasów przetwarza-
nia.
→ Rys.
20
Placek miodowy z jabłkami
Mieszanina miodowo-jabłkowa
→ Rys.
21
Ciasto
¡ 3 jaja
¡ 60 g masła
¡ 100 g białej mąki (typu 405)
¡ 60 g zmielonych orzechów włoskich
¡ 1 łyżeczka cynamonu
¡ 2 ŁS cukru waniliowego
¡ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
¡ 1 jabłko
Sposób przygotowywania
¡ Oddzielić białka od żółtek jaj i ubić biał-
ka na sztywną pianę.
¡ Ubić żółtka z cukrem na pienistą masę.
Dodać miękkie masło i przygotowaną
wcześniej mieszaninę miodowo-jabłko-
wą.
¡ Pozostałe składniki wymieszać w od-
dzielnej misce, dodać do mokrych skład-
ników i wmieszać.
¡ Ubitą śmietanę ostrożnie wmieszać przy
użyciu szpatułki.
Podwójna końcówka do mieszania pl
¡ Wyłożyć prostokątną formę do pieczenia
(35 x 11 cm) papierem do pieczenia i
wlać do niej przygotowaną mieszaninę
na ciasto.
¡ Obrać jabłko, pokroić je w plasterki i roz-
mieścić na cieście.
¡ Nagrzać piekarnik do temperatury
180°C i piec ciasto przez 30 minut.
Przegląd procesu czyszczenia
Wyczyścić pojedyncze części zgodnie z
opisem podanym w tabeli.
→ Rys.
22
35