Tabla de contenido
Publicidad
Ajuste de los Controles Superiores
Empleo del Area Calentadora (Warm & Ready
El propósito del área calentadora es mantener los alimentos calientes para servirlos. Use el área calentadora para mantener
calientes los alimentos cocinados, tales como: verduras, salsas, guisos, sopas, estofados, panes, pasteles y platos de servir
que se pueden usar en el horno. Antes de ponerla, la comida debe estar caliente. No se recomienda calentar comida fría en
el área.
Todos los alimentos que se colocan en el área calentadora se deben cubrir con una tapa o con papel de aluminio para mantener
la calidad. Para obtener mejores, resultados cuando caliente pasteles o panes, la cubierta debe tener una abertura para que
deje escapar la humedad. No use plástico para cubrir los alimentos. El plástico se puede derretir en la superficie y ser
muy difícil de limpiar.
En el área calentadora use sólo vajilla y utensilios de cocina recomendados para
usar en el horno y en la cubierta de la estufa.
Use siempre tomaollas o guantes de cocina cuando retire los
alimentos del área calentadora, ya que los platos o los utensilios pueden estar
calientes.
Ajuste del Control del Area Calentadora
1. Para ajustar el control, oprima y gire la perilla. Las temperaturas son aproximadas
y se han designado como 'HI' (Alta), 'MED' (Mediana) y 'LO' (Baja) (Fig. 1). Sin
embargo, el control puede ser ajustado en cualquier posición entre 'HI y 'LO' para
diferentes niveles de calentamiento.
2. Cuando haya terminado, gire el control a la posición 'OFF'. La luz indicadora de
superficie caliente del área calentadora continuará iluminada hasta que el área
calentadora se haya enfriado a un nivel moderado.
Tabla de Ajustes Recomendados
para el Area Calentadora
Tipo de Alimento
Panes/Pasteles
Guisos al Horno
Platos de Servir con Alimentos 'LO' (BAJA)
Huevos
Salsas
Carnes
Salsas
Sopas (crema)
Estofados
Verduras
Alimentos Fritos
Bebidas Calientes
Fig. 3
Los elementos irradiantes parecieran haberse enfriado una vez que se han apagado. Un indicador luminoso
se encenderá y se mantendrá encendido hasta que la superficie de la cocina halla enfriado a un nivel moderado. La superficie
podría estar caliente y causar quemaduras si es tocada antes que el indicador luminoso se halla apagado.
No coloque objetos de plástico tales como saleros y pimenteros, apoyacucharas o envoltorios de
plástico sobre la estufa cuando la esté usando. Estos objetos se pueden derretir o encender. Los tomaollas, las toallas
o cucharas de madera se pueden prender fuego si se colocan muy cerca de los elementos superiores.
No permita el uso de papel de aluminio NI de ningún material que pueda derretirse y entrar en
contacto con la cocina con tapa de vidrio cerámico. Si estos materiales se derriten sobre la cocina, dañarán la tapa de
cerámico.
Ajuste de
Selección de la Temperatura
Temperatura
Consulte la tabla para los ajustes de temperatura recomendados
'LO' (BAJA)
para los alimentos en el Area Calentadora (Fig. 3) para los niveles
'LO' (BAJA)
de calentamiento recomendados. Si no figura el alimento que
desea, comience con el ajuste de temperatura mediana y regule
'LO' (BAJA)
después como sea necesario. La mayoría de los alimentos se
'LO' (BAJA)
pueden mantener a la temperatura a adecuada para servir usando
'MED' (MEDIANA)
el ajuste de temperatura mediana.
'MED' (MEDIANA)
'MED' (MEDIANA)
'MED' (MEDIANA)
esté caliente, pero queda lo suficientemente caliente como para
'MED' (MEDIANA)
causar quemaduras. Evite colocar las manos cerca del área
'HI' (ALTA)
calentadora hasta que la luz indicadora de superficie caliente del
'HI' (ALTA)
área calentadora no se haya apagado.
MR
)
El área calentadora no se tornará roja cuando
9
Off
Lo
Med
Hi
Fig. 1
BRIDGE
800/1800W
6"
318??????
1200W
318198810
9"
3000W
316??????
9"/12"
1700/2700W
Warmer Zone
316216600
100W
318198804
E
A
C
F
R
U
T S
O
H
Fig. 2
Publicidad
Tabla de contenido
