Carne
Tipo di preparazione
Lattonzolo
Coniglio
Agnello
Pollo
Lonza di maiale
Pezzo di carne
Roastbeef
Hamburger
Salsicce
Torte e dolci
Tipo di preparazione
Latte alla portoghese
Madeleine
Cheese cake
Peso
Posizione
della teglia
4
2 e 3
3
2 e 3
3
2 e 3
3
2 e 3
1,5
1
1,75
1
2,5
1
1
1
2
1
Peso
Posizione
della teglia
1
2 e 3
1
2 e 3
2
2 e 3
Cottura
Tempera-
tura (ºC)
170-190
160-180
160-180
180-200
160-180
170-190
190-210
170-190
180-200
190-210
170-190
170-190
160-180
170-190
170-190
170-190
190-210
180-200
180-200
180-200
Cottura
Tempera-
tura (ºC)
160-170
140-160
160-180
140-160
180-200
160-180
ITALIANO
19
Tempo
Reci-
piente
75-85
Vassoio
75-85
80-90
60-65
Vassoio
45-50
45-50
60-65
Vassoio
50-55
45-50
50-55
Vassoio
45-50
40-45
Vassoio
30-35
30-35
35-40
Terrina
30-35
40-45
Vassoio
40-45
5-10
Griglia
15-20
Griglia
Tempo
Reci-
piente
60-65
Stampo
per pane
40-45
30-35
Vassoio
35-30
45-50
Stampo
per cheese
30-40
cake
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