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Ajuste de los Controles del Horno (cont.)
Configuración de la Función Cocción Lenta
Slow
La tecla
COCCIÓN LENTA se usa para activar esta función. Cocción Lenta se puede usar para cocinar comidas más
Cook
lentamente, a temperaturas más bajas, y se obtienen casi los mismos resultados que con la Cocción a Fuego Lento o
Cacerola Crock-Po ». La función de Cocción Lenta es ideal para asar carne de vaca, de cerdo y de ave. Cuando se cocina
carne con esta función, el exterior se dora, pero no se quema. Esto es normal.
El horno tiene 2 posiciones, alto (HI) y bajo (LO). El tiempo máximo de cocción para la función Cocción Lenta es 12 horas,
a menos que el control del horno se haya cambiado al modo de Horneado Continuo o se haya activado el modo Sabath.
Esta función se puede usar con las configuraciones adicionales de Tiempo de Horneado Cocción Lenta (consulte
Tiempo de Horneado comenzando con el paso 6-8) o Inicio Demorado de Horneado Cocción Lenta (consulte Inicio
Demorado de Horneado, pasos 6-10).
A continuación encontrará una lista de consejos de preparación y cocción que le recomendamos leer para obtener los
mejores resultados posibles con la función Cocción Lenta:
• Descongele por completo los alimentos congelados antes de cocinar con la función Cocción Lenta.
• Cuando use un solo estante, colóquelo en la posición 2 ó 3.
• Coloque varios estantes para acomodar el tamaño de los utensilios de cocina cuando cocine comidas con varios
ingredientes.
• No abra la puerta del horno con frecuencia ni la deje abierta cuando verifica el estado de cocción de la comida. Si el
calor del horno se escapa seguido, quizás sea necesario prolongar el tiempo de Cocción Lenta.
• Cubra las comidas para mantenerlas húmedas o use un tipo de tapa floja o con ventilación para permitir que las
comidas se doren o queden crocantes.
• Las carnes asadas se pueden dejar sin tapar para que se doren. Los tiempos de cocción varían según el peso, el
contenido de grasa y la forma de la carne.
• Use la temperatura recomendada para la comida y un termómetro para determinar cuándo está cocida.
• No es necesario precalentar el horno cuando se usa la función Cocción Lenta.
• Agregue crema o salsas de queso durante la última hora de cocción.
INSTRUCCIONES
Programación del horno para comenzar a hornear
con la función Cocción Lenta
1. Coloque la comida en el horno.
Slow
2. Pulsar
. "SLO" y "HI" se visualizará en el visor. HI se
Cook
visualizará en el visor cuando se selecciona esta opción. Esta
opción es aconsejable para cocinar comidas durante un período
de 4 a 5 horas (Figura 1).
Slow
3. Pulsar aún
. LO se visualizará en el visor cuando se
Cook
selecciona esta opción. Esta opción es aconsejable para cocinar
comidas durante un período de 8 a 9 horas (Figura 2).
4. Pulsar
(Figura 3).
START
5. Si desea, puede agregar cualquier valor de Tiempo de
Horneado o Inicio Demorado de Horneado en este momento.
6. Para cancelar la función Cocción Lenta, pulsar
momento.
PULSAR
STOP
en cualquier
Clear
23
INDICADOR
Slow
Cook
START
STOP
Clear
Figura 1
Figura 2
Figura 3
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