Que Sont Les Micro-Ondes; Ce Que Vous Offre Votre Micro-Ondes; Livre De Recettes - Sharp R-8740 Manual De Instrucciones

3. R-8740 French
Les micro-ondes sont, comme les ondes radio ou
télévision, des ondes électromagnétiques. Les micro-
ondes sont produites dans les fours à micro-ondes par
un magnétron et transforment les molécules d'eau
présentes dans les aliments en oscillations. La friction
qui en résulte génère de la chaleur qui permet de
décongeler, réchauffer ou cuire les aliments. Le secret
de la réduction des temps de cuisson provient du fait
que les micro-ondes pénètrent dans les aliments de tous
les côtés. L'utilisation de l'énergie est optimale. Au
contraire, avec une cuisinière électrique, l'énergie
n'atteint les aliments que via les voies détournées de la
plaque électrique et ensuite de l'ustensile de cuisson, ce
qui engendre une perte d'énergie considérable.
CARACTERISTIQUES DES MICRO-ONDES
Les micro-ondes traversent tous les objets non
métalliques en verre, porcelaine, céramique, plastique,
CARACTERISTIQUE DU MICRO-ONDES
Utilisez la fonction "combi" (combinée) de votre
nouveau micro-ondes pour réchauffer des plats
cuisinés ou des boissons rapidement ou pour faire
fondre du beurre ou du chocolat en un clin d'oeil.
Votre micro-ondes est également idéal pour la
décongélation d'aliments. Toutefois, nous vous
recommandons d'utiliser dans la plupart des cas
la chaleur tournante ou le gril en même temps que
les micro-ondes (utilisation "combi"). Vous pourrez
alors cuire et dorer en même temps et rapidement
vos plats.
Le four micro-ondes cuit les aliments beaucoup plus
rapidement qu'un four conventionnel.
UTILISATION "COMBI" (MICRO-ONDES
ET CHALEUR TOURNANTE OU GRIL)
Ces deux méthodes combinent de façon idéale les
fonctions de votre four.
Vous pouvez choisir entre :
Micro-ondes + chaleur tournante (idéal pour les
rôtis, les volailles, les plats au four et soufflés) et
Micro-ondes + gril (idéal pour les pizzas, les
en-cas, les plats sautés "à la chinoise", les
croque-monsieur et pour le brunissage)
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07/06/2001 3:08 PM

QUE SONT LES MICRO-ONDES?

CE QUE VOUS OFFRE VOTRE MICRO-ONDES

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bois et papier. C'est la raison pour laquelle ces
matériaux ne chauffent pas dans le four à micro-ondes.
La vaisselle n'est chauffée que indirectement, via les
aliments. Les aliments absorbent les micro-ondes qui les
réchauffent. Les micro-ondes ne traversent pas les
matériaux métalliques qui, au contraire, rejettent les
micro-ondes (les reflètent). C'est la raison pour laquelle
les objets métalliques ne conviennent généralement pas
pour les fours à micro-ondes. Il y a cependant certaines
exceptions, où vous pouvez justement tirer profit de ces
caractéristiques. Vous pouvez par exemple recouvrir
certaines parties des aliments d'une petite bande de
papier aluminium pendant la décongélation ou la
cuisson, de manière à éviter que ces parties ne
deviennent trop chaudes ou qu'elles ne soient trop
cuites, s'il s'agit de pièces irrégulières. Veuillez suivre
les recommandations suivantes.
Utilisez la fonction "combi" pour cuire et dorer en
même temps.
Cette méthode vous offre l'avantage de refermer
rapidement les pores des aliments en les chauffant
avec la chaleur tournante ou le gril pendant que
les micro-ondes les font cuire doucement. Les
aliments restent ainsi tendres à l'intérieur et sont
croustillants à l'extérieur.
CHALEUR TOURNANTE
Vous pouvez également utiliser la chaleur
tournante sans les micro-ondes.
GRIL
Votre four micro-ondes est équipé en haut d'un gril
à quartz. Vous pouvez l'utiliser de la même façon
qu'un gril conventionnel (sans les micro-ondes),
pour faire brunir ou griller rapidement un plat.
Vous trouverez également un deuxième gril sous le
plateau tournant du four. Utilisez-le pour brunir ou
rendre croustillant la partie inférieure des aliments.
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