Smeg HBF02 Manual De Uso página 13

5 Recetas
Mayonesa
Ingredientes:
250 g de aceite (por ejemplo de girasol)
1 huevo y 1 yema
1-2 cucharadas de vinagre
Sal y pimienta a gusto
Ejecución:
1. Ponga todos los ingredientes (a
temperatura ambiente) en la jarra
siguiendo el orden de los ingredientes
indicado antes.
2. Introduzca suavemente la varilla de la
batidora de mano hasta tocar el fondo
de la jarra.
3. Manteniendo el batidor en la misma
posición, accione a la velocidad
TURBO. En cuanto el aceite empiece
a emulsionar, levante lentamente la
varilla hasta el borde de la mezcla y
vuelva a sumergirla, asegurándose de
haber incorporado todo el aceite.
Tiempo del proceso: 1 minuto para una
consistencia de aderezo; 2 minutos para
una consistencia de salsa.
Recetas
Guacamole
Ingredientes:
1 aguacate grande, pelado, sin semillas y
picado
3 cucharadas de zumo de limón
125 g de nata ácida
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadita de chile jalapeño
Ejecución:
1. Utilizando
picadora, introduzca primero el grupo
de cuchillas en el bol de la picadora
y luego añada todos los ingredientes
en el bol.
2. Cubra la picadora con la tapa e
introduzca el acoplamiento en el
cuerpo del motor. Haga funcionar por
impulsos hasta que la mezcla alcance
la consistencia deseada.
Sugerencia: sirva el guacamole con tacos
y burritos. Para una versión más ligera, sirva
con zanahorias y apio.
el accesorio de la
ES-61